és más nyalánkságok....


Apróséfes receptjeim! 

Mostantól ide is felkerülnek a munkáim, mivel vannak, egyre több van, illetve továbbra is lesznek ilyen receptek, amik csak az Apróséfre kerülnek fel.

Itt megmutatom nektek, de a részletes receptért csak a linkre kell kattoljatok és már kapjátok is. 


Apróséfes receptjeim

2016.03.22 17:57

Cserépben sült nyuszi kalács

Cserépben sült nyuszi kalács

Ezt a receptet egy újságban találtam, de sajnos első sütésre nem lett jó, így átvariáltam nem is kicsit. Így viszont tényleg nagyon finom és mutatós kis kalácsok lettek. A legkisebbek imádták őket, persze a felnőtteknél is igazi sikert aratott ezek lettek a húsvéti asztal ehető legszebb díszei. Ebből a mennyiségből 7 db nyuszi lett. Ami kell hozzá pluszban az 7 db 7 cm-es kis cserép és 7 db fogpiszkáló.

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 200 ml tej, 10 dkg cukor, 4 dkg olvasztott vaj, 1 db tojás

Kenéshez:

1 db tojás

Díszítéshez:

21 db mazsola, 20 g mandula forgács, 5 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/cserepben_sult_nyuszi_kalacs_recept

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

2016.03.21 15:42

Somlói szelet

Somlói szelet

Ez egy pudingos verziója a somlóinak, és sokkal gyorsabban is készül el, mint nevezetes társa. Én egy kicsit kevesebb cukorral készítem, így kellemesen édes, de aki nagyon édesszájú tehet hozzá több cukrot. Illetve a piskótát meg lehet locsolni kevés rummal, és aki szeretné turbózni, nyugodtan tehet rá mazsolát is.

Hozzávalók:

Sima piskótához:

4 db tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt

Kakaós piskótához:

4 db tojás, 4 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor

Vaníliás pudinghoz:

1 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál cukor, 4 dl tej

Csokoládés pudinghoz:

1 csomag csokoládés pudingpor, 2 evőkanál cukor, 4 dl tej

Tetejére:

4 dl tejszín, 2 csomag vaníliás cukor, 2 csomag habfix, 2 csapott evőkanál kakaópor, 1 evőkanál cukor, 3-4 evőkanál víz

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/somloi_szelet_recept

—————

2016.03.21 15:24

Fűszeres túróval töltött sonka

Az egyik elmaradhatatlan étele a húsvétnak. Amellett hogy nagyon finom, az elkészítése is mindössze max 10 perc. Ha valaki szereti, a tormát a töltelékhez tehet ízlés szerint 2-4 evőkanállal úgy is nagyon finom. Mivel nálunk a gyermekeim nem kedvelik, ez kimarad belőle, és bár tojást nem tartalmaz mégis a töltelék íze olyan, mint a tojáskrémé, így ha valaki azt szereti, ezt az ételt feltétlen próbálja ki húsvétkor. 15 db sonkatekercs lesz ebből a mennyiségből.

 

Hozzávalók:

15 szelet gépsonka,

Krémhez:

50 dkg túró, 20 dkg natúr krémsajt, só, bors, 4 csapott evőkanál mustár, 4 csapott evőkanál majonéz

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/fuszeres_turoval_toltott_sonkatekercs_recept

—————

2015.11.25 20:15

Puncsos mignon

Puncsos mignon

Nálunk a puncsos a kedvenc, de ha más ízben szeretnénk elég csak a krémet változtatni, illetve a fondánt a krémhez illőn színezni, és jó is lesz. Én 4x4 cm-es kockákat készítettem, de lehet nagyobbat is és hát, lehet magasabbra is készíteni, plusz egy sor krémmel. Tepsi, amit használtam 36x25 cm-es, nekem ebből az adagból 35 db mignon lett. Nem egy gyors elkészítésű sütemény, de bátran álljunk neki, az íze mindenért kárpótol. :)

Hozzávalók:

A piskótához:

10 db tojás, 200 g cukor, 200 g liszt, 1 ½ csomag sütőpor

A puncsos masszához:

2 dl narancslé, 1 dl víz, 15 dkg cukor, 25 ml rum, 2 evőkanál kakaópor

Tetejére:

1 kg fondán, ételfesték piros 2 csepp

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)
http://aprosef.hu/puncs_mignon_recept

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

 

Fondán:

Ha én megcsináltam szerintem bárki. 4 alkalommal készítettem, mind a négy alkalommal sikerült, cukorhőmérő nélkül is. Ahogy elsőre úgy a többire is tökéletesen sikerült. Meg lehet venni a készet a neten (google a jó barátom) de szerintem gyorsabb egyszerűbb és olcsóbb elkészíteni.

Az eredeti recept Farkas Vilmosé és ide kattintva található. Érdemes oda kattolni, mert a videó, ahogy készült nagy segítség hozzá.

A fotók, ahogy nálam kinézett a fondán miközben készült. ;) 

Itt a cukor és a víz amit elkezdünk forralni

Itt ahogy már elolvdt a cukor

itt már átkerült a tiszta tepsibe (nincs márvány lapom) és várom hogy 40 fokra hűljön

És a kész. 

—————

2015.11.23 11:31

Jókai bableves

Jókai bableves

Sokat gondolkoztam, hogyan készítem el itt Németországban, hisz nincs füstölt csülök, de szerencsére jött ismerős látogatóba és megígérte, hogy hoz. A szavát tartotta is, de sajnos most ugyan füstölt volt a csülök, de egyben főtt is, és nem volt az az eget regető íze. Ezt azért írom le, mert sokan követnek, aki szintén Németországban élnek, és úgy érzik, itt nem lehet igazi magyaros ízt elérni. Nekik üzenem, én a kauflandban vettem zacskós főtt csülköt, ez kicsit füstölt is, tökéletes a levesbe, parasztkolbász helyett a chorizo szintén tökéletes helyettesítő, és kb. 5 dkg-nyi füstölt szalonna (ez szintén kapható még a kis üzletekben is) és bizony ezekből is ugyanazt a brutális finom ízt kapjuk, mint amikor otthon készítettem. Az egyetlen dolog, ami a Jókai bablevesbe kerül itt és otthon sosem az a pici szalonna, de itt az íze miatt érdemes hozzáadni. A szüleim, akik itt élnek 12 éve azt mondták rá, sok év óta nem ettek ilyen finom bablevest.

Hozzávalók:

50 dkg tarkabab, 1 db füstölt sertéscsülök, 10 dkg füstölt kolbász, 2 db petrezselyem gyökér, 2 db répa, 2 gerezd fokhagyma, 2 db babérlevél, 15 szem egész feketebors, só, 2 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 teáskanál fűszerpaprika, 2 dl tejföl

A csipetkéhez:

1 db tojás, 10 dkg liszt

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)
http://aprosef.hu/jokai_bableves_recept

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

2015.11.04 14:51

Rösti

Rösti

Annyi recept kering a neten ezen a néven, de amit nyers krumpliként reszelnek le és sütik ezzel, azzal fűszerezve azt nem rösztinek hanem tocsninak hívják. Az igazi röstihez a burgonyát megfőzik előbb, illetve van egy másik titka, hogy a burgonyákat nem elég megfőzni, de a főző lében kell hagyni, kihűlni. Így én ezt a lépést minden esetben este készítem, vagyis este főzöm meg a krumplit, majd leveszem a tűzről, lefedem és ráér egész éjjel kihűlni. Így lesz a legtökéletesebb és így másnap hamar megvan a rösti is. Ebből a mennyiségből 4 db nagyobb röszti lesz, ha nagyokat készítünk.

vagy picike:

Hozzávalók:

1 kg burgonya, kevés só, és 4 evőkanál olaj

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/roszti_burgonya_recept

—————

2015.10.28 11:15

Vörös bársony torta

Vörös bársony torta

Valahogy mindig féltem elkészíteni ezt a tortát, macerásnak gondoltam, és mekkorát tévedtem, mert cseppet sem az. Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon hamar készen is van, és ráadásul nagyon finom. Rengeteg receptet olvastam magyar és angol oldalakon, de valahol mindig volt, ami eltért. Volt, amiben a krém vajas volt, volt, amiben tejföl is szerepelt, cukor mennyiségből szinte mindenhol több volt, én kevesebbel készítettem mégis szerintem még ez is édes, így akár a krémhez mehet kevesebb is akár.  Így átgondolva papírra vetettem miből mennyi legyen az enyémben és ezt írom le most, nekem szuperül sikerült. Ha nem sikerül írót venned, azt írják akkor hétharmad joghurt, egyharmad víz keverékével helyettesítheted.

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt, 10 g holland kakaó, 115 g vaj, 20 dkg porcukor, 1 evőkanál vanília kivonat, 2 db tojás, 5 g só, 250 ml író, 4 evőkanál piros ételfesték, 5 g szódabikarbóna, 5 g ecet (10%-os)

A krémhez:

25 dkg mascarpone, 15 dkg porcukor, 1 evőkanál vanília kivonat, 4 dl habtejszín

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/voros_barsony_torta_red_velvet

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

2015.10.21 09:53

Túró Rudi torta

Túró Rudi torta

Ajánlom azoknak, akik szeretik a túró Rudit, elkészítenék otthon, de nincs kedvük a csokiba mártással szöszölni. Mert ez a torta szerintem nagyon gyorsan készen van, ráadásul nagyon finom is. Nálunk sokszor lesz, vendég azt hiszem. Ha valaki még gyorsabban szeretné elkészíteni, akkor akár az alsó tésztát lehet kekszből is készíteni így nem kell sütni. Bár így elkészítve a piskótát ez is hamar készen van. 23cm-estortaformában készült az enyém. 

 

 

Hozzávalók:

Piskótához:

8 dkg liszt, 8 dkg cukor, 2 db tojás, 20 g kakaópor, ½ csomag sütőpor

A krémhez:

50 dkg túró, 20 dkg porcukor, 150 ml tejföl, 10 g zselatin, 50 ml víz, ½ citrom leve, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tejszín,

Tetejére:

10 dkg csokoládé

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/turo_rudi_torta_recept

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

2015.10.19 18:21

Töltött kenyér

Töltött kenyér

A hozzávalók bármi másra lecserélhetők, variálhatók. Az ember azt tesz bele, amit szeretne, ami van otthon és pár perc alatt gyors és finom reggeli vagy vacsora tehető az asztalra. Igazából csak arra kell figyelni szerintem, egyrészt amikor bevágjuk, a kenyeret ne vágjuk végig, illetve, hogy ne csak felvágott, szalámi, sajt vagy akár hagyma kerüljön bele, hanem pici vaj darabok is, mert a nélkül kissé száraz lesz. Itt ilyen kenyér max fél kilósban kapható, így azzal készül, de igazából 5 főre lazán elég is.

Hozzávalók:

50 dkg kenyér, 20 dkg felvágott, 15 dkg sajt, 20 g vaj

Elkészítés: 

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)

http://aprosef.hu/toltott_kenyer_recept

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

2015.10.19 18:09

Rakott csirkemell

Rakott csirkemell

Ez egy elég kiadós és finom étel. Köretnek bármit kínálhatunk mellé. Hamar össze lehet tenni, és gyorsan készen is van. Lehet csirkecombból vagy akár pulykamellből is készíteni.

 

Hozzávalók:

1 kg csirkemell filé, 10 dkg bacon szeletelt, 2 dkg bacon aprított, 5 dkg gépsonka, 20 dkg sajt, 2 db tojás, 2 dl tejszín, 10 dkg liszt, só, bors, 1 evőkanál oliva olaj

Elkészítés:

A recept folytatását a képre kattintva vagy az alábbi linken éritek el. :)
http://aprosef.hu/rakott_csirkemell_recept_2

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————