és más nyalánkságok....


Barackos pudingos kosárka

2013.05.04 13:03

 

Barackos pudingos kosárka

Igazából ez egy fél kosárka recept, illetve csak a tésztája, mert a töltelék az itt most sima puding és rajta a barack. Mivel anyák napja van és én a távolság miatt csak virtuálisan adhatok anyukámnak így készült rózsa a barackokból, de hozzá teszem ezt erős idegzetűeknek ajánlom csak, mert sajnos a barack igen törékeny dolog, Így a süteményből csak néhány készült virágként, a többire csak rápakoltam az apróra vágott barackot. Nem túl édes, sőt igen kellemes édesség. A fotókat tekintve nyílván szebb lenne, ha fehérbabot használtam volna, de ugyan én a bablevest gyöngybabbal készítem épp elfogyott viszont volt itthon barna, úgyhogy nézzétek el nekem, de a fotó is ezzel van, nehezéknek ez ugyan olyan jó, emiatt nem vettem másik babot.

Ebből a receptből 19 db lett.

Hozzávalók:

Tésztához:

20 dkg liszt, 10 dkg rama, 2 evőkanál porcukor, ½ csomag sütőpor, 2 db tojás sárgája, fél citrom reszelt héja.

A töltelékhez:

1 csomag pudingpor, 350 ml tej, 2 evőkanál cukor

1 doboz barackbefőtt

De én mivel máshoz is használtam most dr oetker krémes habot készítettem, de hozzáteszem, csak a negyede kellett ehhez a mennyiséghez. A többit máshoz használtam fel. Tehát lehet nyugodtan azt is használni igen finom, és mindössze tej kell a porhoz, de csak akkor, ha van mihez elhasználni a maradékot, mondjuk leveles tészta ha van akkor lesz belőle krémes.

Kell még hozzá kosárkaforma, amiben a tészták kisülnek, illetve sütőpapír és szárazbab is kelleni fog.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és addig gyúrjuk, míg a tészta összeáll, kb 5 perc és szépen össze fog állni.

A kosárka formákat kivajazzuk, majd a tésztából mindegyikbe egy kis golyót teszünk a tésztából,

ezeket szépen belenyomkodjuk hogy kialakuljon a forma,

majd sütőpapírból kis kockákat vágunk ezeket a tészta közepére tesszük és megtöltjük a kosárkákat a szárazbabbal. 

 Erre azért van szükség, mert e nélkül a süteményünk sülés közben feljön és nem lesz mélyedés ahova a pudingot tesszük. 180-200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük őket.

A pudingot elkészítjük, kissé keményebbre mint szoktuk ezért a kevesebb tej, majd a kihűlt tészták közepébe kanalazzuk, és barackkal díszítjük.

A rózsához vékony szeleteket vágunk és beletűzzük a pudingba, hogy rózsa alakot kapjunk. Mentával díszítjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza