és más nyalánkságok....


Diós szívek

2014.02.10 15:18

Diós szívek

Itt a leírásban most diós töltelékkel készült, de nyugodtan el elehet készíteni, akár mákkal, vagy csak simán fahéjjal, kakaóval, de akár nutellával is isteni finom. Ebből a receptből 12 db tenyérnyi méretű szívecske lesz. Érdemes a tölteléket is elosztani kis poharakba, mert akkor biztosan egyformán jut az összes tésztára. Na és érdemes jól számolni (nekem sikerült már elszámolom magam, eggyel kevesebb poharat tettem ki, így lett nutellásunk is, ami ugyanilyen szép lett.

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt, 200 ml tej, 2,5 dkg élesztő, 1 db tojás, 30 g cukor, ½ kávéskanál só, 50 g olvasztott vaj

A töltelékhez:

20 dkg dió, 10 dkg barna cukor, 1 db tojás fehérje, 1 evőkanál rum, ½ teáskanál fahéj

A kenéshez:

1 db tojás, 1 evőkanál tej

Elkészítés:

A tejbe teszünk 1 csipet cukrot, hozzá morzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a tojást, sót, cukrot, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, dagasszuk, 

tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük 1 órát, amíg duplájára kel.

Ha megkelt 12 db-ra osztjuk, és kissé kigömbölyítjük őket (kb. 70-73 g-os kis gömböceim lettek)

Elkészítjük a tölteléket.

A diót ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, és a tojás felvert habját és összekeverjük.

A kis gömböket lisztezett deszkán kinyújtjuk, (én 18-20cm-es köröket nyújtottam), 

majd megkenjük a töltelékkel. (Érdemes a tölteléket is elosztani kis poharakba, mert nem kell sok belőle és akkor biztosan elég lesz az összesre. Nekem 30 g töltelék ment db-onként rá.)

Ha megkentük a töltelékkel, akkor, mint egy palacsintát feltekerünk,

 majd félbehajtjuk. 

És a felső részénél egy éles késsel félbevágjuk, úgy, hogy alul 2 cm egyben maradjon. 

Majd mind a 2 szárnyát kifelé fordítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

 Konyharuhával letakarjuk, és 30 percig kelesztjük.

A tojást a tejjel felverjük, és ha megkelt, akkor megkenjük a szíveket.

 Majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

—————

Vissza