és más nyalánkságok....


Farsangi áll pilóta keksz

2014.02.15 17:08

Farsangi áll pilóta keksz

Ezek az álarcok először tavaly készültek az óvodába farsangra. A recept az a áll pilóta keksz receptje, És cukormázzal van díszítve.

Én csak fél adagot készítettem belőle.

Így is kb 40 db lett. Itt a fél adag receptje olvasható.


Hozzávalók a tésztához: 
25 dkg liszt, 13 dkg porcukor, 13 dkg rama, 1 db tojás, 1/2 csomag sütőpor (vagy 1 dkg szalalkáli), 1 csomag vaníliás cukor, kevés tej ha kell hozzá (nekem sosem kellett, de ugye liszt és liszt nem egyforma). 

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
Elkészítés: 
A lisztet, porcukrot, átszitált sütőport, vaníliás cukrot jól összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a ramat és jól összedolgozzuk, ha kell kevés tejjel.

2 felé osszuk és az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaóport, amit jól összegyúrunk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kivágjuk a formát (én papír sablont készítettem és késsel körbe vágtam)


és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket, ha vékony hamar sül.

A kakaós tésztát, ha sütjük érdemes a fehérből mellé rakni a tepsin, mert azon jobban látszik ahogy sül.
A máz:
1 db tojás fehérje, 25 dkg átszitált porcukor, 1-2 csepp citromlé
Tálba tesszük a tojásfehérjét, habverővel elkezdjük felverni, majd szép lassan fokozatosan beletesszük a porcukrot (kicsi fokozaton keverjük, addig különben porcukorfelhőben úszunk. Kb 10 percig keverjük a robotgéppel, amíg a cukor elolvad benne. Ha nem tökéletes pici forró vizet adhatunk hozzá. 
Akkor készült el, ha kifényesedik, és a kanalat belenyomva csúcsosra lehet húzni a krémet. 
Nyomózsákba tesszük, (nekem csak zacskóm volt, aminek levágtam a végét.) először a keksz szélét húzzuk ki vele, 

majd ha az egésszel megvagyunk addigra meg is szárad és lehet a közepét is kitölteni, mintázni.

 Ha nem egyenletes akkor egy kicsit rázogassuk jobbra, balra és gyönyörű egynemű sima lesz (.Nagyon hamar szárad) Ha nem tettük az egészet nyomózsákba, egy vizes konyharuhával takarjuk le az edény tetejét, amiben van a krém.

Ha valaki meg is töltené ezen a linken találjátok a krém leírását hozzá : http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/all-pilota-keksz/

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

—————

Vissza