és más nyalánkságok....


Fondant pillecukorból

2012.12.22 16:46

Fondant pillecukorból

Nehezebbnek hittem mint amilyen könnyen sikerült elkészítenem. Azt hiszem ezek után nem megyek a marcipánshopba 3-szor többért megvásárolni, mikor képes vagyok rá megcsinálni és kb 10 perc max amíg elkészül. Ebből a mennyiségből egy 45 dkg-os fondant lesz. 

A hozzávalók:

14 dkg marshmallows pillecukor (LIDL-ben kapható) De jó bármilyen pillecukor, csak ez gyönyörű hófehér.

1-2 evőkanál víz

30 dkg átszitált porcukor

Kb 10 dkg rama

Elkészítés:

A tálat amibe tesszük a pillecukrot és a fakanalat amivel keverjük jó vastagon kenjük be a margarinnal.

Beleöntjük a pillecukrot és betesszük a mikóba melegíteni.

Mindenhol 2 percet olvastam, hát ennek a fajtának a 900 Wattos mikróban még 1 perc se kellett, és fel is olvadt. Fél percenként vegyük ki megkeverni, ha nem elég híg mehet bele az 1-2 evőkanál víz, ( Nekem 1 ment bele) megkeverjük, hogy szép sima folyós legyen.

Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az átszitált porcukor felét kb.

Jó vastagon bekenjük az asztalt a margarinnal majd megszórjuk az átszitált porcukorral, és kiöntjük rá a masszát és elkezdjük hozzágyúrni a maradék porcukrot is.

Ha közbe letapadna akkor ismét nyúljunk bátran a margarinhoz.

Addig gyúrjuk hozzá a cukrot míg még lágy nem kemény de nem ragadós lesz, benne marad az ujjunk nyoma. 

Folpackba csomagoljuk légmentesen és mehet a hűtőbe 1 órára.

Amikor készítjük a tortát előtte kicsit átgyúrjuk, akár a mikróba is bedobhatjuk 10 másodpercre. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza