és más nyalánkságok....


Gubarúd

2013.03.26 16:05

 

Gubarúd

Nem tudom ki mennyire emlékszik vagy hogy lehet e felétek még kapni, felénk sajnos már nem. Gyermekkorom kedvenc kiflije. A szülők a mákos gubához vették, ebből készítették, mi gyereknek pedig csak simán enni. Nem is kellett hozzá semmi, ez így magában volt isteni manna. Még kardoztunk is vele akkora hossza volt neki. Ez itt mivel nem ipari méretű sütőm van a tepsi magasságával egyenlő hosszúságú, kb 30 cm hosszúak.

Hozzávalók:

60 dkg liszt, 3,5 dl langyos tej, 2,5 dkg élesztő, 1 kávéskanál cukor,3 csapott kávéskanál só
2 ek olaj
Elkészítés:

1 dl langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Liszthez adjuk a sót, olajat, a többi langyos tejet, a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk, dagasszuk.

A tetejét lekenjük pici olajjal, majd konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük 1 órát míg duplájára megkel.

Ha megkelt lisztezett deszkára tesszük kicsit átgyúrjuk, nem nagyon inkább csak elegyengetjük, hogy fel tudjuk vágni darabokra. 10 részre osztjuk.

Egyenként kisodorjuk őket.

Egy sütőpírral bélelt tepsire tesszük kicsi távolságra egymástól.

Ugyan egymáshoz tapadnak mikor megsülnek, de ez így jó. Ha valaki akarja akkor tegye 2 tepsire és sülnek egymás után, Akkor nagyobb a hely, nem nőnek össze. Nekem 35 cm széles a tepsim, és így simán elfért a 10 db egymás mellett.

Hagyjuk a tepsin még 30 percet pihenni őket,

majd 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük őket.

Így is isteni finom kiflik lesznek, de ha hagyjuk 1-2 napig szikkadni akkor mehet mákos gubának. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza