és más nyalánkságok....


Hot-dog kifli

2013.04.03 08:09

 

Hot-dog kifli

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 180 ml tej langyos, 2,5 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 1 db tojás, 50 ml olaj, 2 evőkanál burgonyapehely ( ez elhagyható), 1 kiskanál só púpos, 150 ml kefír kaukázusi, kenéshez:

5 dkg Rama, 1 db egész tojás
Elkészítés:
A tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk amíg felfut, kb 10 perc alatt.

Egy tálba tesszük a lisztet, közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a burgonyapelyhet, a sót, a tojást, az olajat, a kefírt és a felfuttatott élesztőt.
Jól összegyúrjuk, dagasztjuk.


Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük 1 órára, amíg a duplájára nem kel.


Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és 5 db-ra osztjuk. Még mielőtt valaki szólna, hogy ez itt 10 db. Én dupla adagot készítettem. :)

Egyenként kb 25 cm átmérőjű kockákat nyújtunk belőle.


A margarint egy tálban kissé megolvasztjuk, de ne folyjon. Megkenjük a tésztát a puha margarinnal és az egyik csücskétől a másikig feltekerjük.


Félbe vágjuk őket és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Letakarva pihentetjük 40 percig.

A 40 perc elteltével szépen megduzzadnak. Felverünk egy kis tálba 1 tojást és megkenjük a kiflijeinket.


180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük. 15 perc után érdemes a tetejükre egy alufóliát tenni és úgy sütni a maradék 10 percben, így biztosan belül is átsülnek és nem ég meg a teteje.


A kész kifliket a sütőből kivéve, még melegen egy fakanál segítségével felszúrjuk,

hogy legyen helye a virsliknek. Ha oldalt vágjuk fel őket mint az amerikai hot-dog-nál, akkor ez a lépés elhagyható.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza