és más nyalánkságok....


Meggyleves

2013.06.29 14:46

Meggyleves

Azt hiszem a nyár egyik kihagyhatatlan étele a jó ideg meggyleves. Ennél jobb nincs is a nagy melegben. Én ugyan télen is készítem, csak befőttből készül, a főzéshez pedig én a meggy levét is fel szoktam használni, értelemszerűen olyankor annyival kevesebb vizet teszek hozzá. Igazából télen mehet bele bármi más is, és akkor vegyes gyümölcsleves lesz nem csak meggy.

Hozzávalók:

1 kg kimagozott meggy, 1 csipet só, 4-5 evőkanál cukor (ez ízlés kérdése, és függ a meggy savanyúságától) 1 db citrom levágott héja, 10 db szegfűszeg, 1 teáskanálnyi egész fahéj, 2 db csillagánizs (ez elhagyható), 1 evőkanál liszt, 200 ml főzőtejszín, 2 liter víz

Elkészítés:

A meggyet jól megmossuk, akár többször is, kimagozzuk.

Edénybe tesszük, felöntjük vízzel (a víz mindig a meggy duplája legyen),

hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot, és a fűszereket.

A fűszereket én egy kis gézlapba teszem,

cérnával összekötözöm,

és így egyben csak kiveszem a levesből, ha kész nem kell keresgélni őket egyesével.

Ha felforrt a leves, akkor a tejszínben elkeverjük a lisztet,

majd a levesből 2 merőkanálnyit hozzáteszünk és csomómentesre keverjük.

Majd ezt átszűrve a leveshez öntjük.

Átforraljuk, majd lehűtjük. Ha kihűlt, mehet a hűtőbe. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza