és más nyalánkságok....


Mézes keksz, avagy hogyan készítsünk otthon mese kekszet

2015.09.09 13:08

Mézes keksz, avagy hogyan készítsünk otthon mese kekszet

A receptet úgy kérte valaki, és jó ötletet is adott, mert a kedvenc kekszünk nekünk is, itt ráadásul nem is olcsók ezek a kekszek. Ebből a mennyiségből kb 150 db keksz lett, nem sikerült rendesen megszámolni, mert, ahogy sült úgy járkáltak a fiaim elcsenni belőle. Ahogy kihűlt, ledobozoltam ma a 2. napon is ugyanolyan finom a keksz, mint amikor kihűltek. És mivel elég kapós, jobb is ezt ekkora adagban készíteni, eláll dobozolva. Annak is jó lehet a recept, aki küzd a mézes kaláccsal, mert ez valóban puha marad. Sajnos nekem nincs keksznyomóm, de fotóztam egy süti pecséttel nyomottat, és a minta bent marad sütés után is, így ha valakinek van, gyönyörű mintás kekszet tud sütni. A főfotó természetesen saját fotó, de bolti keksz, hogy lássátok, keksz formázóval valóban olyan lesz, mint a mese keksz.

Hozzávalók:

25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 25 dkg méz, 70 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 csipet só, 1 teáskanál fahéj, ¼ kávéskanál szegfűszeg, ½ kávéskanál gyömbér, ½ kávéskanál koriander, ½ kávéskanál kardamom

Elkészítés:

A vajat, cukrot, mézet jól 

összekeverjük. Hozzáadjuk az őrölt fűszereket. 

A liszthez szitáljuk a szódabikarbónát, hozzáadjuk a csipet sót, hozzáadjuk a vajas keverékhez, 

és összegyúrjuk.

Itt elég lágy a vaj, így elég lágy tésztát kapunk, de mivel hűteni kell, ez nem gond. Ha összegyúrtuk, lefóliázzuk és mehet a hűtőbe pár órára pihenni. (Nálam ez 3 óra volt.)

Ha pihent lisztezett deszkán a felét kinyújtjuk. (jó lisztes deszkán, ne spóroljunk a liszttel, mert különben hamar leragad.) 

Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 

180 fokra előmelegített sütőben (nekem alsó-felső sütés) 7-10 perc alatt megsütjük.

Rácsra szedjük hűlni. 

Kedves látogató. Ha időd engedi és nem nagy kérés kérlek, kattints néha 1-1 reklámra az oldalon, mert az oldal elért egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért.

Nektek mindössze egy kattintás. Köszönjük szépen

—————

Vissza