és más nyalánkságok....


Mintás piskóta tekercs

2013.04.03 15:35

 

Mintás piskóta tekercs

Bármilyen mintát rajzolhatunk rá, tehetjük kicsit egyedivé, dekoratívvá a piskótatekercsünket. Nálunk most Miki egér került rá, Dominikom választotta. Nem mondom nem semmi a rárajzolása, gondolom valami nonfiguratív minta egyszerűbb lett volna. Az egyetlen dolog ami kicsit időigényes benne az a rajzolás. Az enyémek se lettek olyanok mintha Picasso rajzolta volna, de Domim oda van érte. A piskótatekercs pedig egy kicsit gyerekekre szabott, egyedi lett. Én itt most mezei lekvárral kentem meg, de bármilyen krémmel tölthető.

Hozzávalók a mintához:

1 db tojásfehérje, 20 g kakaópor vagy pár csepp ételfesték, 20 g liszt , 30 g cukor, 30 g rama

Ha kakaóport nem teszünk bele akkor a lisztből duplája kell.

A piskótához:

5 db tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, ½ csomag sütőpor

Kenéshez:

Lekvár

Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral, adjuk hozzá a kemény habbá felvert tojásfehérjét, keverjük hozzá a lisztet, kakaóport. Ha kakaó helyett ételfestéket használunk akkor + 20 g lisztet tegyünk hozzá. Jól keverjük el.

A kész masszát együk egy habzsákba, majd a sütőpapírra előre megrajzolt mintát körbehúzzuk rajta. A sütőpapírnak azt a felét tegyük alulra a tepsinkben amelyikre rajzoltunk, úgyis átlátszik a minta.

Ha átrajzoltuk, akkor betesszük kicsit a hűtőbe.

Míg pihen elkészítjük a piskótánkat.

A tojássárgáját kikeverjük habosra a cukorral, hozzáadjuk lisztet az átszitált sütőport, A fehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is lassan forgassuk hozzá, úgy hogy nehogy összetörjük a habot.

Elővesszük a hűtőből a tepsit a sütőpapírral, erre öntjük a piskótánkat, és 180 fokon 10 perc alatt készre sütjük.

Még melegen sütőpapírral együtt feltekerjük.

Ha kihűlt megkenjük a lekvárral és feltekerjük.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza