és más nyalánkságok....


Nutellás zebra tekercs

2013.03.26 11:16

 

Nutellás zebra tekercs

A recept Briginek köszönhető, a Töltött háromszögek után a második legnépszerűbb recept az oldalon. Egy mezei piskótatekercs, kicsit újragondolva csíkosan megsütve. A leírásban nutellás töltelékkel. De tökéletes, lekvárral is,  vaníliás krémmel vagy bármivel, amivel csak szeretjük a piskótatekercset. Elkészítése is egyszerű az egyetlen macera a csíkozás de az is megvan hamar. Lehet habzsákban csíkozni, de én mezei zacskót használtam amit egyszerűbb volt eldobni, mint mosogatni.

Hozzávalók:

5 db tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 1 evőkanál kakaó, 1 vaníliás cukor, ½ csomag sütőpor,

A nutellás krémhez: 1 vaníliás puding, 3 evőkanál cukor, 0,5 liter tej, 4 evőkanál nutella, 10 dkg rama

Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverjük habosra a cukorral, hozzáadjuk lisztet az átszitált sütőport, A fehérjéből kemény habot verünk. majd ezt is lassan forgassuk hozzá, úgy hogy nehogy összetörjük a habot. Ezt a masszát kétfelé osztjuk és az egyik felébe tesszük a kakaót.

Két habzsákba (zacskóba) tesszük a masszákat

és sütőpapírral kibélelt tepsibe ferdén csíkokat nyomunk felváltva.

180'C sütjük kb 10 percig sütjük. Még melegen a sütőpapírral együtt feltekerjük tekercsbe, (én használtam hozzá konyharuhát egyrészt mert forró volt, másrészt pedig biztosan nem tekeredik ki, és tuti tekercsben hűl majd ki.)

Amikor kihűlt levesszük a sütőpapírt

 

Az eredeti receptbe sima nutellával keni meg a tekercset. De itt krémmel készült amit így készítünk el.:

1 tasak vanília ízű pudingporból a leírás szerint pudingot főzünk

amikor kihűlt beleteszünk 10 dkg puha ramat, meg ízlés szerint nutellát, én kb 4 kanállal tettem bele, jól összekeverjük.

A piskótát megkenjük, majd feltekerjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza