és más nyalánkságok....


Szilvás krémes

2013.03.30 16:12

 

Szilvás krémes

Az egyik kedvenc süteményünk, bárki bárhol sikert arat vele ez egészen biztos. Bármikor elkészíthető, ha épp nincs érett szilvánk, akkor befőtt szilvából épp úgy ezért a leírásba mind a kettő szerinti mennyiséget megemlítem.

Hozzávalók:

1,25 kg szilva, ha nincs 2 üveg szilvabefőtt, 3 dkg rama, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál cukor, fahéj

Piskótához:

9 db tojás, 9 evőkanál cukor, 9 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor, 1 evőkanál kakaó

Krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor, 4 dl tej, 4 evőkanál cukor, 25 dkg rama, 20 dkg porcukor

Tetejére:

6-8 dkg reszelt étcsokoládé

Elkészítése:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ramaval megkenjük, majd zsemlemorzsával meghintjük.

A fél szilvákat üregükkel felfelé rárakjuk,

a cukorral megszórjuk, fahéjjal meghintjük.

Elkészítjük a piskóta tésztát. A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a lisztet az átszitált sütőport. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás masszához. Egyneművé keverjük.

A krém 2/3-át a szilvára öntjük és egyenletesen elsimítjuk. A maradék masszába 1 evőkanál kakaóport keverünk.

A többi tésztára csurgatjuk majd egy kicsit bele is keverjük egy pálcikával.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Fogpiszkálót beleszúrva ellenőrizzük, hogy megsült-e a belseje.  Ha megsült deszkára borítjuk, tetejéről a sütőpapírt lehúzzuk, megvárjuk míg meghűl. 

A krémhez a vaníliás pudingporból a cukorral tejjel sűrű pudingot főzünk, kihűtjük.

Amíg hűl a ramat a porcukorral habosra keverjük. A langyos kihűlt pudingot apránként adagoljuk hozzá keverjük össze, majd ezt a krémet a szilvára simítjuk.

Várunk vele pár percet, míg „meghúz” a teteje és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza