és más nyalánkságok....


Tölcséres Pizza

2013.04.21 18:01

 

Tölcséres Pizza

Egész nap egy fotó miatt egy bőségszaru járt az eszembe, innen az ihlet. A gyerkőceim pizzára vágytak napok óta, gondoltam miért ne lehetne tölcséres egy pizza. Mivel nincs semmim amire ilyesmit lehetne tekerni, gondoltam a nagyobb gyermekeim már nem használt spirál könyveinek borítója teljesen jó arra, hogy a tésztát feltekerjük rá, és ne is lapuljon el, mert ennek van tartása. És kapásból nem költöttem emiatt, fém rolóra. Ráadásul 1 füzetből 4 tölcsérem lesz. A végén a tölcsérekről leszedem az alufóliát és eltettem őket, máskor is jók lesznek még másra csak új alufóliát kapnak sütés előtt. 16 db tölcséres pizza lett ebből az adagból.

Hozzávalók:

45 dkg liszt, 1 kockaélesztő, 5 ek olaj, 1 púpozott mokkáskanál só, 3 dl langyos víz

Töltelék:

Amit én használtam: 30 dkg párizsi, 1 nagydoboz kukorica, 1 csipet só, 1 jó nagy marék snidling, 200 ml tejföl, 1 kicsi tubus pizza krém, 20 dkg trappista sajt. Nálunk ez lakozott a hűtőben épp, de bármi lehet a tölteléke.

Kenéshez:

5 dkg rama

Elkészítés:

A tölcséreket keménypapírból tekerjük és ragasszuk össze, én ezt celluxal ragasztottam össze.

Majd alufóliába betekertem őket. 

Az élesztőt 1 dl langyos vízbe morzsoljuk, és 1 ek lisztet beleszórva fölfuttatjuk. Utána a többi liszttel a fele olajjal és kb 2 dl vízzel megsózva összegyúrjuk.
Akkor jó, ha közepes keménységű tésztát kapunk, amit még 5-6 percig dagasztunk, addig míg az edény falától elválik. Ezalatt a maradék olajt is beledolgozzuk. Cipóvá formáljuk, a tetejét megkenjük olajjal, letakarjuk, kb 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk.

Egy pizza vágóval kb. 1,5-2 cm széles csíkokat vágunk ahogy sikerül.

A tölcséreket olvasztott vajjal megkenjük,

és az alsó végéről kezdve feltekerjük őket, úgy, hogy a végén ne maradjon luk, és a csíkok fedjék is egymást.

Tepsire tesszük

és 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt elősütjük. Épp csak kicsit legyen színe neki mikor kivesszük, mert a töltelékkel együtt még visszamegy pár percre a forró sütőbe.

A tejfölös töltelék:

A tejfölbe keverünk 1 csipet sót majd ehhez adjuk az apróra vágott felvágott felét, a kukorica felét, és a snidling felét. Jól összekeverjük. Ez került az egyik felébe.

A Másik íz:

A pizza krémet összekeverjük 2 evőkanál tejföllel, (Mi nem vagyunk oda a fűszeres ízéért és a tejföl kicsit tompítja ezt, így gyerekbarát az íze) ehhez adjuk a másik felét a felvágottnak, a kukoricának, a snidlingnek, ezt is összekeverjük.

Betöltjük a tölcsérekbe majd a végére teszünk reszelt sajtot,

és mehet a sütőbe pár percre míg jól megolvad a sajt. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza