és más nyalánkságok....


zöldséges, sonkás, sajtos penne

2013.04.02 12:06

 

Zöldséges, sonkás, sajtos penne

Egy gyors ebéd vagy vacsora. Aki nem igazán van oda a zöldségekért az akár azokat el is hagyhatja, néha itt sincs benne, ha épp nem sikerül szépet vásárolnom. Bár legutóbb a cukkíni ami belekerült, úgy ahogy a receptben leírtam. Ezt ezentúl biztosan nem fogom kihagyni belőle, mert valami isteni lett benne. A gyerkőceimnél nehéz mikor épp melyik zöldséget eszik, meg, de rendszerint megkóstolják és a vége az, hogy jééé ez finom. Érdemes beletenni, mert egészségesebb is vele az ételünk. Mikor milyen kedvem van, vagy kész sajtszószt veszek, vagy magam készítem el, mind a kettő benne a receptben is és a leírásban is.

Hozzávalók:

1 csomag penne tészta, (1 csomag sajtszósz (knorr, maggi) vagy 15 dkg reszelt trappista sajt, 500 ml főzőtejszín,) só, bors, brokkoli 1 fej, cukkíni 1 kisebb db, 20 dkg gépsonka, olaj, nádcukor, delikát

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedjük és megfőzzük. ( Nem szétfőzzük, hanem csak kicsit megpároljuk, kb 10 perc, hogy még kicsit félkemény legyen inkább)

A sonkát apróra vágjuk.

A cukkínit hosszában félbevágjuk majd felszeleteljük és 1 evőkanál olajon picit megpirítjuk, adunk hozzá pici delikátot és 1 kiskanálnyi nádcukrot. Ez nagyon finom ízt ad neki ahogy egy kicsit rá karamellizálódik. Mivel kicsit írok, ezek még zsengék, én nem szoktam külön kivágni a mag részét. Azt csak akkor szoktam, ha már nagyok.

A penne tésztát a leírás szerint megfőzzük.

Egy jénai aljába tesszük az 1/3-ad részét, majd rátesszük a brokkoli, az apróra vágott sonka, és a cukkíni egy felét,

majd ismét tészta ezután a zöldségek és a sonka. És a sort a maradék tésztával zárjuk.

Leöntjük a sajtszósszal.

Sajtszószt ha zacskóst vettünk azt a leírás alapján elkészítjük, ha magunk készítjük akkor: A tejszínt felmelegítjük, majd folyamatos keverés mellett a reszelt sajtot is hozzáadjuk, addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.

Ha ez megvan akkor a tésztára öntjük,

eloszlatjuk és a forró sütőbe toljuk kb 15 percre.

A tetejét meg lehet szórni neki reszelt sajttal, petrezsejemmel ha valaki így szeretné elkészíteni.  

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza