Barackos, áfonyás fordított torta

Barackos áfonyás fordított torta

Ez a torta is a nagyon egyszerű és gyors kategória, és ráadásul nagyon finom. Leginkább ananászosban láttam minidig. Nálunk most egy másik süti miatt folyamatosan van áfonya, a barackból még dömping van, így barackos áfonyás lett.

Hozzávalók:

A kenéshez: 20 g vaj, 12 dkg nádcukor

A gyümölcs:

4 db közepes őszibarack, 1 marék áfonya

Tésztához:

20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só, 8 dkg cukor, 1 db tojás, 300 ml joghurt, 60 g vaj

Elkészítés:

Az őszibarackokat fél percig forrásban lévő vízbe tesszük, 

majd meghámozzunk őket, a magokat is eltávolítjuk,

 cikkekre vágjuk.

A sütőforma alját kikenjük a vajjal, majd egyenletesen megszórjuk a nádcukorral.

Erre tesszük a cikkekre vágott őszibarackot, 

amit megszórunk az áfonyával.

Tálban összekeverjük a lisztet az átszitált sütőport, sót, cukrot, hozzáadjuk a tojást, a joghurtot 

és az olvasztott vajat is,

 és jól összekeverjük.

Ezt a masszát a gyümölcs tetejére öntjük, 

elsimítjuk.

180 fokra előmelegített sütőben sütjük 40-45 percig. 

Végezzünk fogpiszkáló tesztet, hogy a tészta megsült e. Ha igen, akkor kivesszük a sütőből és várjunk vele 5 percet.  Ezután kiborítjuk egy tányérra a süteményt. A legegyszerűbb a tányért a forma tetejére tenni és gyors mozdulattal megfordítani őket. Majd leemeljük a formát róla. 

Ne igen várjunk vele többet, mert a megolvadt karamell, ahogy hűl, kezd megszilárdulni és nem biztos, hogy egybe kijön a formából. De azt az 5 percet várjuk meg mindenképpen. Ha így teszünk, biztosan egyben és szépen fog kijönni a formából.

Mivel nekem nincs épp olyan tortaformám, ami nem kapcsos ezért kapcsosban sült, egyre figyelni kell azonban, hogy a lé, amit ereszt valószínű kicsit szivárogni fog így tegyünk alá sütőpapírt ne a sütőbe csöpögjön. Ha van egybe formánk, akkor ez a veszély nem fenyeget.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.