Csokis, vaníliás csigák
Csokis, vaníliás csigák
Ezek a csigák nem olyan kicsik. Ugyan így elkészítve 6 db lesz ebből az adagból, de akkora lesz, mint a tenyerem, így nálunk legalábbis 1 ember bőven kidőlt 1 db-tól vacsorára. De ha valaki kisebbeket szeretne készíteni, hát hajrá, azt is lehet. Másnapra is maradt belőle, amit csak a tepsin hagytunk és visszatoltuk a sütőbe. Reggelire fogyott el, és ugyan olyan finom puha volt, mint frissen. (Azt hozzáteszem, hogy pudingos, így nyáron nem célszerű a sütőben hagyni.)
Hozzávalók:
38 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 csipet só, 33 g olaj, 90 ml tej, 90 ml langyos víz.
A töltelékhez:
1 csomag vaníliás pudingpor, (nekem ez Dr. Oetker) amihez kellett még 3 evőkanál cukor, és 4 dl tejben főztem meg, darabolt csokoládé
Kenéshez:
1 db tojás
Elkészítés:
Langyos tejbe tesszük a cukrot, elmorzsoljuk az élesztőt benne és 10 perc alatt felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olajat, a felfuttatott élesztőt és a vizet, majd jól összegyúrjuk, dagasszuk.
Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük, amíg a duplájára megkel. Kb 60 perc.
Amíg kel elkészítjük a pudingot a leírásnak megfelelően, és hagyjuk kihűlni.
Ha megkelt akkor lisztezett deszkára borítjuk, 6 részre osztjuk.
Egyesével vékonyra nyújtjuk 25*30 cm-es téglalappá.
A kihűlt pudinggal megkenjük, megszórjuk a csokoládé darabokkal
és feltekerjük.
Majd félretesszük, amíg mindegyiket össze nem sodortuk.
Egyesével csigavonalban feltekerjük,
sütőpapírral bélelt tepsire tesszük,
éles késsel, pengével, kissé bevagdossuk a csigákat.
Konyharuhával lefedjük és meleg helyen 30 perc alatt a duplájára kelesszük.
Egy tojást villával felverünk, majd a megkelt csigákat megkenjük vele.
És betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
Rácsra tesszük kihűlni.
Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.
