Habkarika

Habkarika

Sokféle recept kering a neten róla, én így készítem sok-sok éve. Így nekem gyerekkorom habkarikáját hozza elő, mert ma boltban kaphatók meg sem közelítik ízben.

Mindig marad tojásfehérje, ami kimarad sütéskor, és így ezt már karácsony előtt hetekkel elkészítem. Lehet színezni is, de akkor a habkészítés elején színezzük, vagy akár színes kis cukorkákkal megszórni. Azt pedig még azelőtt tegyük, meg mielőtt betolnánk a sütőbe száradni. Az adagot lehet felezni is akár, ebből így 2 tepsire való habkarika lesz.

Hozzávalók:

4 db tojás fehérje, 30 dkg porcukor, 1 evőkanál 10%-os ecet.

Elkészítés:

A cukrot, tojásfehérjét és ecetet egy fazékba tesszük 

és gőz fölött 

jó kemény habbá verjük (kb 10 perc) 

Habzsákba tesszük és karikákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsire.

60-70 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 2-3 órán keresztül szárítjuk.

Akkor jó, ha félbetörjük és belül is száraz. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.