krumplis tészta

Krumplis tészta

Ezt szerintem sokan így készítjük, illetve sokan sokféleképpen. Régen megfőztem külön az apróra vágott burgonyát, és úgy tettem a hagymához, de aztán váltottam arra, amit most írok le. Igazából szerintem így is és úgy is nagyon finom. Olcsó és hamar készen van. Lehet, mások kevesebb krumplival készítik, én inkább többel, de nálunk azt szeretik, ha sok krumplival készül.

Hozzávalók:

50 dkg nagykocka tészta, 1 kg burgonya, 3-4 evőkanál olaj, 1 nagy fej vöröshagyma (vagy 2 közepes fej), só, őrölt feketebors, pirospaprika

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágjuk, a burgonyákat meghámozzuk, és pici kockákra vágjuk. Minél kisebbekre vágjuk, annál hamarabb megpuhul.

A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, őrölt borsót, sót, 

és az apróra vágott burgonyát is. 

Felöntjük 1 dl vízzel, 

majd fedő alatt tartalék lángon puhára pároljuk. (Én addig szoktam párolni fedő alatt, míg a krumpli magától szétesik, de épp csak annyira hogy már pürés, de még van benne bőven egész burgonya. Ez kb 30 perc), akkor nem kell burgonyanyomó hozzá.  Néha azért kevergessük meg, hogy le ne égjen. 

Amíg a burgonya megpuhul, a tésztát bő sós vízben megfőzzük a tasakon található leírás szerint. 

Ha a burgonya megpuhult a kifőtt, leszűrt tésztát hozzáadjuk és összekeverjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.