Meggyes pite tekercs

Meggyes pite tekercs

Anyukám mutatta a süteményt, mikor kijöttünk Németországba akkor sütötte. Én annyit változtattam rajta, hogy eredetileg csak meggy és pici cukor kerül a pite tésztára, én ez alá tettem pluszba kevés meggyszószt, így nekem jobban ízlett. A meggyszósz akár kevés vanília puding is lehet nagyon finom úgy is. A meggyszószt egyszerűen el lehet készíteni, pici meggy lé és keményítő összefőzve, besűrítve, de otthon is kapható Lidl-ben biztosan gyümölcsszósz, amit a joghurtba lehet tenni, valahol a joghurtos hűtőben található (én anno sokszor vettem otthon is). A pitét 26 cm-es formában sütöttem.

Hozzávalók:

40 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 250 ml natúr joghurt,

Töltelékhez:

350 g meggy (ez 1 nagy üveg meggybefőttnek felel meg), 5 dkg cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalót tálba tesszük 

és összegyúrjuk. 

A vaj miatt kissé lágy lesz. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 3 mm vastagságúra, majd 8-10 cm széles csíkokat vágunk. 

A közepére meggyet teszünk egymás mellé, amit megszórunk kevés cukorral. (Na, ide lehet alá tenni pudingot, vagy sűrű gyümölcsszószt ki mit szeretne.)

A két szélét szorosan összecsípjük, 

és vajjal kikent lisztezett 26 cm-es tortaformába tesszük úgy, hogy az összecsípett része legyen alul. 

Egymás köré tesszük a többit is csigavonalban.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt arany barnára sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.