és más nyalánkságok....


Bukta

2013.01.04 16:13

 

Bukta

Egy tökéletes desszert vagy akár egy második fogás egy leves után. Én szerek sok kisebb buktát készíteni, nálunk ez a gyerekbarát verzió a nyerő.

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 3,5 dl tej, 5 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 1 csipet só, 1 db tojás, 9 dkg Rama margarin olvasztott, 50 dkg sütésálló lekvár, 15 dkg Rama margarin a kenéshez.

Elkészítés:

100 ml langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd 10 perc alatt felfuttatjuk. Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a tojást, sót, olvasztott ramat, a tejben felfuttatott élesztőt, és a maradék tejet is. Alaposan összegyúrjuk, dagasszuk. Tetejét meglisztezzük kicsit, és 15 percig pihentetjük. Ezután kissé átgyúrjuk.

Konyharuhával letakarva meleg helyen 30 perc alatt duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkára borítjuk és téglalap alakúra nyújtjuk, Éles késsel 10*10 cm-es kockákra vágjuk.

A lekvárt felkockázzuk, majd mindegyik tészta közepére teszünk egy darabot belőle.

Külső széleit a lekvárra hajtjuk, majd feltekerjük őket.

A kenéshez a ramat egy tálban felolvasszuk. A tepsit kikenjük vele. Majd minden buktát beleforgatunk az olvasztott ramaba és egymás mellé tesszük a tepsiben. Meleg helyen 15 percig letakarva pihentetjük.

180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

30 db lett egy adagból, pont egy tepsire való.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza