és más nyalánkságok....


Csokis, vaníliás csigák

2013.10.23 12:54

Csokis, vaníliás csigák

Ezek a csigák nem olyan kicsik. Ugyan így elkészítve 6 db lesz ebből az adagból, de akkora lesz, mint a tenyerem, így nálunk legalábbis 1 ember bőven kidőlt 1 db-tól vacsorára. De ha valaki kisebbeket szeretne készíteni, hát hajrá, azt is lehet. Másnapra is maradt belőle, amit csak a tepsin hagytunk és visszatoltuk a sütőbe. Reggelire fogyott el, és ugyan olyan finom puha volt, mint frissen. (Azt hozzáteszem, hogy pudingos, így nyáron nem célszerű a sütőben hagyni.)

Hozzávalók:

38 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 csipet só, 33 g olaj, 90 ml tej, 90 ml langyos víz.

A töltelékhez:

1 csomag vaníliás pudingpor, (nekem ez Dr. Oetker) amihez kellett még 3 evőkanál cukor, és 4 dl tejben főztem meg, darabolt csokoládé 

Kenéshez:

1 db tojás

Elkészítés:

Langyos tejbe tesszük a cukrot, elmorzsoljuk az élesztőt benne és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olajat, a felfuttatott élesztőt és a vizet, majd jól összegyúrjuk, dagasszuk.

Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük, amíg a duplájára megkel. Kb 60 perc.

Amíg kel elkészítjük a pudingot a leírásnak megfelelően, és hagyjuk kihűlni.

Ha megkelt akkor lisztezett deszkára borítjuk, 6 részre osztjuk.

Egyesével vékonyra nyújtjuk 25*30 cm-es téglalappá.

A kihűlt pudinggal megkenjük, megszórjuk a csokoládé darabokkal

és feltekerjük.

Majd félretesszük, amíg mindegyiket össze nem sodortuk.

Egyesével csigavonalban feltekerjük,

sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 

éles késsel, pengével, kissé bevagdossuk a csigákat. 

Konyharuhával lefedjük és meleg helyen 30 perc alatt a duplájára kelesszük. 

Egy tojást villával felverünk, majd a megkelt csigákat megkenjük vele.

És betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük őket. 

Rácsra tesszük kihűlni. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

—————

Vissza