Holland mézeskalács sütemény

Holland mézeskalács sütemény

Ezt a süteményt a párom hozta és kérte süssek ilyet. Mivel ő kamionnal jár 2 hétig, éjjel kel, és reggelizni későn van ideje, a kávé mellé szeret ilyesmi süteményt enni. Az a neve Ontbijtkoek, Holländischer Frühstückskuchen. A receptet itt találtam, ők leginkább reggelire eszik vajjal. Ezt el lehet készíteni, lassan ha valaki karácsonyra szánná. (én ismételek a héten, mert valami eszméletlenül finom. Hetekig eláll és minél tovább áll, annál finomabb. Mondanám, hogy a fűszereket ki lehet váltani akár mézeskalács keverékkel, de szerintem, ha nem váltjuk, ki hanem beletesszük, amit a recept ír, sokkal finomabb, intenzívebb mézeskalács süteményt kapunk. A melaszt a „T” betűs multinál vettem párszáz ft-ér, és szerintem ezt is megéri beletenni, mert van egy enyhén kesernyés íze, ami nagyon passzol a süteményhez. Elkészíteni kb 5 perc plusz a sütés.

Hozzávalók:

375 g liszt, 9 g szódabikarbóna, ½ teáskanál őrölt fahéj, ½ teáskanál őrölt kardamom, ½ teáskanál őrölt koriander, ½ teáskanál őrölt gyömbér, ½ teáskanál szegfűszeg, 1 csipet só, 100 g nádcukor, 75 g méz, 75 g melasz (ha nincs melasz, akkor mézzel helyettesíthetjük), 200 ml tej

Elkészítés:

A mézet és a melaszt egy tálban tűz fölött megmelegítjük, (épp csak ½-1 perc, amíg folyós lesz.)

 A liszthez adjuk a szódabikarbónát, sót, 

hozzáadjuk a cukrot,

és az összes fűszert, 

majd elkeverjük. 

Ehhez adjuk a felmelegített mézes keveréket 

és hozzáöntjük a tejet is,

 majd összekeverjük.

Ezt vajjal kikent és lisztezett 

formába öntjük, 

150 fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt készre sütjük.

Rácsra tesszük kihűlni.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.