és más nyalánkságok....


Lábtörlő kalács

2013.04.06 16:49

 

Lábtörlő kalács

Mindenhol a virslis lábtörlő sütit látni, íme a kalács változata neki. Iszonyat finom kalács, és fahéjjal készítve valami brutális illat lengi körbe az egész lakást mire elkészül. A kávé mellé készült nasinak délutánra, de annyira jól sikerült, hogy a gyermekeim kb 10 perc alatt kivégezték az egész tepsit. Van aki simán és volt aki lekvárral ette, ez így is úgyis isteni finom és mutatós. Egyre vigyázzunk hamar eltűnik. Lehet kicsit macerásnak tűnik, ahogy össze vannak fűzve, de szerintem nem az, 10 perc alatt az a része is megvan neki. 

Tésztához:

40 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 200 ml langyos tej, 4 dkg cukor, 7 dkg Rama, 1/4 tk só, 1/2 evőkanál fahéj
tésztába:

1/2 evőkanál őrölt fahéj, 2 evőkanál cukor

2 evőkanál kakaópor

Tetejére:

1 db egész tojás

Elkészítés:
A lisztet tálba öntjük, mélyedést készítünk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk 4 dkg cukorral, és ráöntünk a langyos tejből 100 ml-t. Kicsit elkeverjük az élesztővel, 

10-15 perc alatt felfuttatjuk.


Hozzáadjuk az olvasztott ramat, az őrölt fahéjat a sót és még kb. 70 ml tejet. Jól összegyúrjuk. Kalácstészta jellegű tésztát kapunk. Ketté osztjuk majd az egyik feléhez kakaóport gyúrunk és 20-30 ml tejet ha kell pici lisztet is.

Konyharuhával letakarva 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk a fehér tésztát téglalap alakúra.

 Megszórjuk a cukrozott fahéjjal, majd félbehajtjuk és kinyújtjuk.

Kinyújtjuk a kakaós tésztát is.

Ujjnyi csíkokra vágjuk mind a kettőt

és a képen látható módon összefűzzük. Ezt a tepsire téve tegyük meg. Amíg a fehér tésztát hosszában, addig a kakaóst keresztbe vágjuk fel, majd a tepsiben fűzzük össze őket.

A szélére kerülő kakaós tésztát ami kicsit túlnyúlik a tepsin a végén levágjuk, majd 4 részre osztjuk és kisodorjuk, a tepsi szélére tesszük, lenyomkodjuk.

A tetejét felvert tojással megkenjük

és 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza