és más nyalánkságok....


Pizza tekercs

2013.06.02 16:48

Pizza tekercs

Ez is egy pizza csak tekercsben, ha már volt sima, virág alakú és tölcséres, vajon milyen lesz a következő?!  Azt hiszem sokszor eszünk pizzát, fő a változatosság a formákban. Most is mint mindegyik pizzánál leírom a töltelék szabadon variálható, és a szósz is. Nálunk inkább a fokhagymás tejfölös a nyerő azért készül ezzel, de mehet nyugodtan helyette a pizza szósz. A feltét szintén ki mit szeret, mit vesz hozzá, mit talál a hűtőben. Jól mutatnak benne a színek, ezért ebben zöldséges sonka van.

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 db tojás, 1 kávéskanál cukor, 2 teáskanál só, 300 ml tej, 80 ml olaj,

Töltelékhez:

20 dkg trappista sajt, 30 dkg sonka vagy bármilyen felvágott, 1 nagypohár tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 doboz kukorica (Azt tegyünk bele amit a hűtőben találunk otthon ez szabadon változtatható)

Tetejére:

1 db tojás

Elkészítés:

100 ml langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Tálba tesszük a lisztet, közepébe tesszük a tojást, sót, felfuttatott élesztőt, olajat, maradék tejet és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Mivel minden liszt máshogy működik, ha kell dagasztás közben adjunk még hozzá pici lisztet. Puha, sima tésztát gyúrunk.

Tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt osszuk a tésztát 2 egyenlő részre.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk.

A tejfölben elkeverjük a fokhagymanyomón áttört fokhagymagerezdeket, elkeverjük, majd a felét a tésztára kenjük. Rátesszük kicsi darabokra vágott sonkát, kukoricát,

reszelt sajtot,

majd feltekerjük. Így teszünk a másik tésztával is, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket egymás mellé. Tetejüket megkenjük 1 felvert tojással, Ha van otthon érdemes megszórni kicsi kakukkfűvel. 

és mehet a 180 fokra előmelegített sütőben 30 percre amíg szép piros nem lesz. Ha hamar pirulna a teteje, akkor egy alufóliát tegyünk rá a tetejére, kell neki az a 30 perc, hogy belül is megsüljön. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza