és más nyalánkságok....


Töltött tojás

2012.12.23 15:07

Töltött Tojás

Ezt a receptet egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt. Azóta karácsonykor szinte kötelezően ott van a köretek között. Ugyan téliszalámi kell bele ami nem olcsó viszont nagyon kevés kell bele és az ízén nagyot dob. Én itt elég nagy adagban írom le, sokan vagyunk, akik kevesebben azok lecsökkentik a mennyiséget. 10 db tojásból 20 db töltött tojás lesz. 

Hozzávalók:

10 db tojás, mustár, 5 dkg téliszalámi,

Majonézhez: 2 db tojássárgája, olaj ( 3-4 evőkanál), 2 kispohár tejföl ( vagy 1 nagy), csipet só, 1 evőkanál mustár

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, ( forrásban lévő vízben 10 perc),

Majd héját eltávolítjuk lemossuk őket, és félbe vágjuk. A sárgáját kiszedjük belőle egy tálba tesszük.

Elkészítjük a házi majonézt.

A tojások sárgáját 1 evőkanál mustárral jól elkeverjük, és az olajat (kb 3-4 evőkanálnyit) szép lassan adagolva állandó keverés mellett hozzáadjuk.

Megsózzuk picit, hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük.

Gyerekbarát verzió ( kissé édesebb finibb lesz) ha adunk hozzá 1 kávéskanálnyi porcukrot, fél kávéskanál citromlevet. Így olyasmi lesz mint a tartár mártás.

Töltelék. A tojások sárgáját villával jól összetörjük, a téliszalámit nagyon apróra vágjuk.

Hozzá adunk egy kis mustárt (ízlés szerint) és jól összekeverjük. ( Nem fog masszává összeállni) emiatt ne aggódjunk.

Majd elkezdjük a tojásokat megtölteni.

Egy tál aljára teszünk 1-2 kanálnyit a majonézből és erre tesszük a tojásokat amikbe beletesszük a tölteléket.

A tetejét is meglocsoljuk a majonézzel, majd lehet rá tenni dekorációnak piros aranyat, paprikát.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

—————

Vissza