Megmondom őszintén, soha nem készítettem még. Ez életem első babgulyása de állítom nem az utolsó. Párom kérése volt, hogy ezt főzzek ne sima csülkös bablevest! Keresgéltem receptet, és én 4 receptből tettem össze a saját verziómat. A gyermekeim nem egy gulyás evők, de ebből repetáztak, annyira ízlett nekik.

 Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 60 dkg tarja, 30 dkg füstölt hús (én kolozsvárit vettem, de bármi jó csülök....), 3 szál répa, 2 szál zöldség, 2 db paradicsom, 50 dkg szárazbab, babérlevél, pirospaprika, só, 1 dl olaj.

A csipetkéhez:

10 dkg liszt, 1 db tojás, 1 kávéskanál só

Elkészítés:

A babot előző este beáztatjuk jó sok vízbe.

A babot egy edénybe tesszük, teszünk bele 2 db babérlevelet, felengedjük vízzel ami ellepi és elkezdjük főzni had puhuljon.

A hagymát apróra vágjuk kevés olajon üvegesre dinszteljük, beletesszük az összenyomott fokhagymát, hozzáadjuk a megmosott felkockázott húst és fehéredésig főzzük.

akkor hozzáadjuk pirospaprikát elkeverjük és mehet bele az apró kocára vágott paradicsom, a karikára vágott répa és zöldség, és a kisebb darabokra vágott füstölt hús.

Elkeverjük és felöntjük vízzel.

Fél óra főzés után a babot is beletesszük, 

és a bab főzőlevét is adjuk hozzá, nagyon finom lesz tőle. 

Együtt főzzük amíg a hús és a bab is puha lesz.

Addig elkészítjük a csipetkét.

Egy tálba tesszük a lisztet közepébe 1 tojást, sót, és jól összegyúrjuk, ha kell még adunk hozzá lisztet az a lényeg a tészta ne ragadjon a kezünkhöz.

Két ujjunkkal csipkedjünk le belőlük, és egy pici sodrás a két ujj között és mehet egy tálra. A tésztát közbe mártogassuk lisztbe, hogy ne ragadjon csipkedés közben.

Ha puha a hús és a bab is akkor a tésztát tegyük a levesbe, és jól forraljuk össze. A kész tészták feljönnek a leves tetejére. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.

Epres pavlova

Hozzávalók: A tortalaphoz: 5 db tojásfehérje, 25 dkg  porcukor, 1 rúd vanília kikapart belseje (ha nincs akkor 1 csomag vaníliás cukor), 1 csipet só, 1 teáskanál étkezési keményítő, 1 kávéskanál ecet

vaniliavarazs.hu Csodás madagaszkári vaníliáját használtam hozzá. Fantasztikusan jó, próbáljátok ki.

Krémhez: 500 ml habtejszín, 2 csomag habfixáló, 2 evőkanál porcukor, eper ( de bármilyen gyümölccsel működik, itt most a mikulás miatt van így.)

Elkészítés. 

A tojás fehérjéhez tesszük a hozzávalókat és jó kemény habbá verjük. Akkor jó a keménysége a habnak, ha a késsel belevágva ott marad a vágás nyoma. 

Egy tepsire sütőpapírt teszünk. ( én az aljára teszek 5 pötty margarint, ami ott tartja a sütőpapírt, nem csúszkál el rajta.) A sütőpapíron kijelölünk egy 20 cm átmérőjű kört, és ebbe kanalazzuk a habot ezzel kialakítva a kör alakot. 

A habból kialakítjuk a tortaformát úgy, hogy a közepét egy kicsit mélyebbre hagyjuk. 

A sütőben 100-120 fokon szárítjuk, közbe a sütőajtót nem szabad kinyitni. 2 órán keresztül szárítjuk, majd hagyjuk a sütőben kihűlni ami még kb fél óra.

Addig elkészítjük a habot. 

A habot a porcukorral kemény habbá verjük, a gyümölcsöket összevágjuk, daraboljuk. A habot a torta tetejére tesszük, díszítjük a feldarabolt gyümölcsökkel ki hogy szerené. 

Ma elindítottuk az új blogunkat. Kérjük kövesse figyelemmel, igyekszünk mindig friss információkat közölni. Az üzenetek nyomon követése RSS csatornán keresztül is lehetséges.