Csülkös bableves

Így készítette a nagymamám, az anyukám és hát én is így tanultam meg, hisz így szeretjük. Kaptam már rá kérdést, hogy a zöldségeket biztosan egybe teszem fel főni a babbal és a csülökkel, mert szétfő, hát nekem még sosem főtt szét. Szoktam hozzá burgonyapogácsát (fánkot) készíteni, ennek leírását ide kattintva olvashatjátok. Míg a leves elkészül ezt is simán meg lehet csinálni.

Hozzávalók:

50 dkg bab (lehet fehér, tarka, kisebb, nagyobb ki mit szeret), 1 db kisebb füstölt sertéscsülök, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 db petrezselyem gyökér (zöldség), 3 db nagyobb sárgarépa, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika

Elkészítés:

A babot előző este tálba tesszük és felöntjük vízzel, beáztatjuk.

 A csülköt darabokra vágjuk és szintén beáztatjuk egy másik tálba. Ezt érdemes megkóstolni, mert csak akkor kell áztatni ha „jó” csülköt sikerült vennünk és nagyon sós lenne. Ha nem nagyon sós, akkor a csülök áztatását elhagyhatjuk.

A répát, zöldséget meghámozzuk és felvágjuk hosszanti csíkokra.

Egy nagyobb lábasba tesszük a babot, a feldarabolt csülköt (a csontot is, mert finom zamatot ad a levesnek), hozzáadjuk a répát, zöldséget felengedjük bő vízzel és feltesszük főzni.

Addig főzzük, amíg a csülök és a bab is megfelelően puha lesz. (ez pár óra)

Ha puhák, akkor elkészítjük a rántást.

Az olajat forrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk. 

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, 

lehúzzuk a tűzről, adunk hozzá 1 kávéskanálnyi pirospaprikát és összekeverjük. 

Csap alá tesszük és kb. 2 dl vizet engedünk rá, folyamatosan keverjük, ne csomósodjon be 

és ezt a levesre öntjük. 

Majd forralunk rajta egyet. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Linzer

Ez a recept is örökölt, de szerintem sokan sütik így. Van, aki tesz hozzá sütőport, az is mehet, de elég a fél zacskó ehhez a mennyiséghez. Mikor kész kissé keményebb, és ahogy áll úgy puhul. Dobozba téve hosszabb ideig is tárolható.

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db tojás, 2 db tojás sárgája, (Ha van, otthon mehet bele fél citrom reszelt héja is.)

Elkészítés:

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és addig gyúrjuk, amíg összeáll. Nem kell megijedni ez pár perc, de össze fog szépen állni. 

2 részre osztjuk 

és mind a kettőt lefóliázva hűtőbe tesszük fél-1 órát.

Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyiket, 

a kiszúróval formákat készítünk, 

és sütőpapírra téve 

180 fokon 7-10 perc alatt megsütjük. 

Ezután már csak lekvárral 1-1 db-ot összetapasztunk. 

Ezek a kis hóemberek is a linzerből készültek. Mindössze forró lekvárral vékonyan lekent linzerre fondant karika van rátéve (ez ragasztja oda) és ételfestékkel ráfestettem a mintát. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Kosárka

Ez az egyik kedvenc süteményem. Sosem felejtem el, amikor még tiniként nekiláttam este 6 órakor és anyukám azt mondta (nem vagyok eszemnél este 6-kor neki látni mikor ez szöszölős sütemény) Én nem tartom annak, és szívesen szöszölök vele. Az én receptem, ahogy a nagyim majd anyukám és én is készítem, 38-39 db kosárkára szól. Amit jó tudni róla, ha a dió friss (nemrég szedtük a fáról), akkor nagy valószínűséggel miközben sülnek a kosárkák, kireped a teteje. Ez max esztétikailag lehet hiba, az ízén nem változtat, és nem szokott visszatartani, hogy a friss dióból is elkészítsem.

Hozzávalók:

Tésztához:

40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 4 evőkanál porcukor (70 g), ½ citrom leve, ½ csomag sütőpor, 4 db tojássárgája

Töltelékhez:

25 dkg porcukor, 25 dkg darált dió, 4 db tojásfehérje

Plusz: kb 20 dkg házi baracklekvár

Elkészítés:

A liszthez adjuk a porcukrot, összekeverjük, elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk citrom levét, az átszitált sütőport és a tojások sárgáját, majd összegyúrjuk. 

A kosárkaformát vajjal jól kikenjük. Figyeljünk oda rá, mert ha nem jól kenjük ki, nehezen jön ki a ksütemény a formából.

Elkészítjük a tölteléket.

A darált dióval összekeverjük a porcukrot. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és ezt óvatosan a dióba forgatjuk.

Golyókat formázunk a tésztából 

és a formába nyomkodjuk egyenletesen. 

Ebbe egy kávéskanálnyi baracklekvárt teszünk, 

majd egy kanál segítségével, a diós habbal betakarjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt világosbarnára sütjük.

Ha megsültek, pár percig hagyjuk a formákban hűlni, majd kivesszük a formából.

Nehéz neki ellenállni, hogy azonnal ne essünk neki, de vigyázzunk, mert a lekvár sokáig forró a belsejében. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Tepsis csirkemell karfiollal

A nagyobb fiam ritkán eszi meg a karfiolt, de így készítve nem marad belőle sosem, mindenki megeszi. A karfiolt lehet helyettesíteni is brokkolival, vagy akár cukkínivel is. Nálunk most akciós a karfiol épp. Lehet mellé rizst készíteni köretnek, bár én nem szoktam, nekünk így is elég.

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell, 1 fej karfiol (az enyém 80 dkg volt levelek nélkül, de ha több lett volna sem gond), 330 g tejföl, 2 db tojás, 20 dkg trappista sajt lereszelve, 2 evőkanál ételízesítő, só, őrölt bors,

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, 

fazékba tesszük, felengedjük vízzel, hogy ellepje és adunk hozzá 1 evőkanál ételízesítőt, amire figyeljünk mennyire sós. (Én a házi készítésű ételízesítőmből tettem 1 evőkanállal, abban pici só van csak) 

Félig megfőzzük, tehát nem puhára, hanem amíg még kicsit roppanós. Leszűrjük, csepegtetjük.

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük és felszeleteljük. 

A szeleteket sózzuk, megszórjuk kevés őrölt borssal, ételízesítővel, majd egy tűzálló tálba tesszük őket egymás mellé.

Tetejére tesszük a karfiolrózsákat.

Tálba tesszük a tejfölt. Hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, 

elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot 

és jól elkeverjük.

Ezt a masszát a karfiol tetejére simítjuk szép egyenletesen.

180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Rizskoch

Mióta az eszemet tudom, így készült, és mai napig így készítem én is a rizskochot. Van, aki vízzel kezdi a riszt főzni, mi csak tejjel szoktuk. Szerintem ez is ahány ház, annyi féle képen készítjük.

Vaníliavarázs finom vaníliájával készítem. Leginkább házi baracklekvárral fogyasztjuk, bár én most eltértem ettől a fotón is látszik, itt áfonyaszósz került most rá.

33*21 cm-es tepsiben sütöm, bár van amikor a nagyobbat sikerül elővennem hozzá, abban csak vékonyabb lesz, de nem ront az ízén. Aki szereti tehet hozzá mazsolát is. 

Hozzávalók:

30 dkg rizs, 1200 ml tej, 1 vanília kikapart magja, ha nincs 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 6 dkg vaj, 20 dkg cukor, 6 db tojás, ½ citrom reszelt héja 

Tepsi kikenéséhez:

vaj, 3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a rizst, 

a vanília kikapart magjait (vagy a vaníliás cukrot), a csipet sót és a rizst puhára főzzük. 

Én úgy szoktam, hogy néha megkeverve főzöm, addig, amíg a tej nagy részét felveszi. 

Akkor ráteszem a fedőt, leveszem a tűzről, 

és hagyom kb 20-25 percim ami alatt felveszi a maradék tejet, addigra a rizs is puha teljesen.

Majd hagyjuk kihűlni. 

Közben a vajat a cukorral, a tojás sárgákkal és a citrom reszelt héjávalhabosra keverjük.

Hozzáadjuk a langyosra hűlt rizst 

és összekeverjük. 

Majd a tojásfehérjéből keményre vert habot óvatosan hozzáforgatjuk.

Vajjal kikent zsemlemorzsával megszórt 

tepsibe öntjük.

200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt szép arany barnára sütjük. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Desszert makik, suhi palacsinta

Egy kedves ismerős elnevezte sushcsintának.

Amikor a palacsinta és a tejberizs találkozik. Ez a recept is Katafakanala miatt született. Addig néztem a kakaós palacsintát nála, míg megszületett, hogy a rizs (hétre), összekeverem a kettőt. Elkészítettem a palacsintám kakaósan, tejberizsre vágytunk így azt is főztem, amit gondoltam betöltök a palacsintába. Közbe, míg hűlt a tejberizs elszaladtam a zöldségesbe gyümölcsért, hazafelé pedig berongyoltam a virágboltba szép nagy levélért a tányérra. Addigra, már azt is kitaláltam közben, hogy felvagdosom, mint a sushit. Nem vettem hozzá külön sushi rizst. Azt használtam, ami itthon van.

Hozzávalók:

A palacsintához:

40 dkg liszt, 1 db tojás, 1 csipet só, 50 ml olaj, 2 evőkanál kakaópor, tej, szénsavas ásványvíz (szóda) fele-fele mennyiségben a tejjel. Nekem 400-400 ml volt felesben.  (20-22 db palacsinta lesz ebből a mennyiségből)

A tejberizshez: (Ez a mennyiségű tejberizs kb 6-7 palacsinta megtöltésére elég)

8 dl tej, 12 dkg rizs, 8 dkg cukor

És egy kevés gyümölcs, amit találunk, vagy van a boltban, zöldségesben

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre kikeverjük, arra figyeljünk, a liszthet szitáljuk hozzá a kakaóport, és keverjük össze. Majd a tejet és szódát fokozatosan adjuk hozzá, közben keverve, mert liszt és liszt más, és nem egyforma vastagan szeretjük a palacsintát sem.  De fele-fele arányban hígítsuk, se túl sűrű se túl folyós ne legyen. 

Majd egy serpenyőben kisültjük őket.

Közben elkészítjük a tejberizst is, vagy akár előtte, mert ennek hűlni kell. A tejet felforraljuk. Ha forr, hozzáadjuk a megmosott és lecsepegtetett rizst, 

majd néha megkeverve felforraljuk újra. Ha forr, fedő alatt kislángon főzzük tovább, pici rést hagyjunk a fedő és az edény közt, különben kifut.

kb 30 percig főzzük, és a 25. perc tájékán hozzákeverjük a cukrot is. 

Ha letelt a 30 perc levesszük a tűzről, fedőt rajtahagyjuk, még 20 percig kb. Majd hagyjuk kihűlni.

(Szerintem ez a legfinomabb tejberizs, ahogy nagyanyáink készítették. Aki tejberizsként enné, tálkában, ha úgy érzi sűrű, akkor egy kevés tejjel hígíthatja. (de most a sushinak nem kell)

A gyümölcsöt, amit bele szánunk, csak vágjuk fel vékony csíkokra.

Én egy bambusz alátétre tettem a palacsintám, de Dani fiam megmutatta, hogy egy konyharuhával is fel lehet tekerni.

Szóval a kihűlt tejberizst rátesszük a palacsinta egyik felére, 

a felső végét levágjuk. 

(Vizes kézzel a legegyszerűbb rásimítani. Majd egy vonalban beletesszük a gyümölcsöt, 

és szorosan feltekerjük.

Hűtőbe tesszük 1 órát, mielőtt felvágnánk.

Mikor felvágjuk érdemes a kést minden szelet után egy papírtörlőbe letörölni. 

Csaltam egy kicsit, mert a narancsnak annyira semmilyen színe nem volt, hogy a tetejére bogyós gyümölcsszószt csepegtettem, ettől olyan szép piros, és ízben brutális, mit adott a narancsosnak, legközelebb is így készítem, ugyanakkor én szeretem a savanykást az édessel, nagyon finom. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Házi tészta

Történt, hogy Katafakanala „tésztálkodjunk együtt” néven játékot hirdetett. Így én is lefotóztam a tésztázás műveletét. Eddig ez is lemaradt a blogomból, de így pótolom egyből. Még él bennem mikor gyerekként a nagyim és anyukám tésztát készített, vagy Mari mama, aki megtanított a csigatészta készítésre is. Nagyon szeretjük, a házi tésztától nincs jobb.

Nem szoktuk elaprózni, én, ha készítem, inkább szöszölök vele többet, de ha már neki látok, akkor többet készítek. (nálunk a gyerekek is beszállnak a készítésbe, igazi családi program) Most a játékhoz is 1 kg lisztből készült, és lett belőle 1,5 kg tészta.

Ki is lehet számolni, ha vennénk mennyibe is kerülne, szerintem olcsóbb a saját, tudom, mi van benne és finomabb is. Persze munka az van vele. Régebben nem volt gépem hozzá, ami most van is egy őskövület anyósomé volt. (nagyimnak és anyukámnak sem volt), jó hozzá egy éles kés. Nagyin készített nélküle cérnametéltet, kockát kicsibe nagyban, lebbencs tésztát is. hosszúmetéltet….

A spagetti és társait, na, ahhoz már gép kell. De eperlevél is megy csak derelyevágóval kell felvágni egész pici kockára.

Sokan tesznek hozzá vizet vagy olajat, én nem szoktam.

Hozzávalók:

8 db tojás,1 kg liszt, 1 kávéskanál só

Elkészítés:

A liszt lehet picit több, de kevesebb is amit felvesz, mert nem egyforma a tojások mérete, liszt és liszt között is van különbség. Én nem veszek boltban tojást, csak és kizárólag piacon házit. Az értelmes méretű, nem mütyür, mint a boltban kapható. Így általában ez az arány, ami nálam bevált.

A tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a lisztet egyenletesen adagolva, és gyúrjuk jól össze. A tésztához addig kell adagolni a lisztet, amíg ruganyos, de se túl lágy se túl kemény nem lesz. Ezt csak így lehet leírni, de használjunk nyugodtan közben is lisztet, lehet lisztezni, hogy ne ragadjon a tészta.

Mielőtt dolgoznánk vele, várjunk, 20 percet pihentessük, könnyebb vele dolgozni. Vagy tésztagéppel, vagy sodrófával vékonyra nyújtjuk. Felvágjuk, amilyen tésztát szeretnénk olyanra, A lebbencsnek vagy slambuchoz nagyobb lapokat hagyok száradni, amiket aztán össze vissza, de nagyobb darabokra török, hogy ne legyenek egyformák, ebben pont ez a jó. 

majd konyharuhára téve hagyjuk megszáradni. Használhatjuk azonnal, vagy 1-2 nap alatt teljesen megszárítjuk és üvegbe, jól záródó dobozba tároljuk. 

Most készült: eperlevél, cérnametélt, lebbencs tészta, hosszúmetélt és spagetti is.

Csak viszonyítás miatt én kiszámoltam.

Ha számolom a lisztet, tojást, sót, amit én veszek: az 445.- ft

És amit szoktam venni tésztát szintén kiszámoltam: az 1.559.- ft

Így nem véletlen, ha ezt is készíti az ember.

Néha van olyan, amikor ez családi programként belefér, és hol ilyen, hol olyan tésztát készítünk. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

„Édes” a Segítség

Segítsüti 2014. Ősz - Áfonyás, fahéjas tönkölyös tekercsek

Megérkezett az ősz, indul a segítsüti, és megtiszteltetés, hogy ismét részt vehetek benne, immár második alkalommal.

Ezt a bejegyzést egy kicsit nehezemre esett megírni, sokszor neki futottam. Sokan nem tudják, de ha nem is leukémiában sajnos mi is érintettek vagyunk valamilyen szinten a daganatos megbetegedésben. Ezzel nem lehet mit tenni, az élet nem válogat abban, mikor milyen korosztálynak mit oszt. De ha tehetek érte valamit, hogy jobbá tegyem, akkor azt megteszem.

Kérlek, tedd meg te is!

Most a licit a lényeg, de ha bármiért lemaradsz róla, ne búsulj, ide kattintva te is elkészítheted.

Én elég sokszor elkészítettem, nálunk mindenki nagyon szereti, finom laza péksütemény, ami másnap is nagyon jó. (Sőt bevallom, nekem jobban ízlik másnap) A családom oda van érte, bármilyen apró gyümölcs is kerüljön bele. De szeretném, ha másoknak is elnyerné a tetszését, remélem, sokan licitálnak majd ezzel is segítve a sütiárverés támogatottját a Leukémiás Gyerekekért Alapítvány

A Segítsütit talán nem kell bemutatni mivel ők már jó pár éve működnek, jótékonysági területen.

Ezen a linken tudhatsz meg róluk még többet.

A sütiárverés lényege hogy 30 gasztroblogger szülő 30 féle süteményt készít, amikre aztán licitálni lehet. 

A licit ideje: 2014. szeptember 15.-én indul és szeptember 18. csütörtökön 16 órakor zárul.

A sütemények kikiáltási ára 1.000 forint lesz, erről indul a licit. A nyertes az lesz, aki a legmagasabb összeget ajánlja adott süteményért szeptember 18-án 16:00-ig.

 Jó licitálást kívánok mindenkinek!

Itt licitálhattok: SÜTIÁRVERÉS 

A tejes leírást ITT találjátok:

httpi://segitsuti.hu/20140831_2014_osz_segitsuti

A torta átvétele a licit után:

Ebben az esetben most postázás lehetséges.

1.: Tatabánya, Tata, és vonzáskörzetében vállalom a személyes átadást.

Segítsüti 2014. Ősz.

Áfonyás, fahéjas tönköly tekercsek

Úgy döntöttem a mostani süti árverésre ezt a finomságot licitre bocsájtom.

Nagy kedvenc nálunk a családban ez a péksütemény. Nagyon finom laza szerkezetű tekercs, és én például sokkal jobban szeretem másnap. Ha nincs friss áfonya, nyugodtan lehet fagyasztottból, vagy bogyós gyümölcsökből is elkészíteni. De még apróra vágott gyümölcs is jó helyette. Attól függően mekkorára nyújtjuk, lesz belőle pék sütink. Nekem mindig kb 18-20 db tekercs lesz.

Hozzávalók a tésztához:

460 g liszt, 200 g teljes kiőrlésű tönköly liszt, 15 g lenmag, 5 dkg élesztő, 1 kávéskanál só, 250 ml tej, 100 g nádcukor, 5 dkg vaj, 1 teáskanál vanília kivonat, 1 db tojás

A töltelékhez:

150 g nádcukor, 1 evőkanál fahéj, 5 dkg vaj, 150g áfonya

Mázhoz:

60 g mascarpone, 80 g porcukor, ½ kávéskanál vanília kivonat, 1 evőkanál tej

Elkészítés:

A tejet, vajat és a nádcukrot egy lábasban összemelegítjük. Csak addig kell, amíg a cukor feloldódik. Nem kell nagyon melegíteni.

A tojást villával felverjük.

A liszthez adjuk a teljes kiőrlésű lisztet, hozzáadjuk a lenmagot (ez elhagyható) és összekeverjük őket. 

Közepébe mélyesdés készítünk és hozzáadjuk a tejes keveréket, 

majd hozzáadjuk a felvert tojást, 

belemorzsoljuk az élesztőt, 

és jól összegyúrjuk, puha tésztát gyúrunk belőle.

Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 40 perc alatt duplájára kelesztjük.

Ha megkelt lisztezett deszkán kinyújtjuk.

A cukrot a fahéjjal összekeverjük.

A kinyújtott tésztát megkenjük a vajjal, 

rászórjuk a fahéjas cukrot,

 megszórjuk az áfonyával, 

és szorosan feltekerjük.

2 cm-enként feldaraboljuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük,

 és hagyjuk 30 percig kelni őket. 

Majd a 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

A mascarponét kikeverjük a cukorral, vanília kivonattal és a tejjel.

Ha hagytuk 10 percet hűlni a süteményt, akkor a mázzal lecsurgatjuk egy kanál segítségével a tekercseket.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Tiramisu torta

A párom kedvenc édessége a tiramisu és persze, hogy ebből szeretett volna tortát a születésnapjára. A bevált tiramisu recepttel egy baj van, hogy az nem állna így össze tortaként, így eléggé féltem mi is lesz ebből a mutatványból. Segítséget is kértem hozzá más gasztrobloggerektől, akiknek volt tuti bevált receptjük.

Végül megszületett a döntés. A piskóta a saját jól bevált „magas piskótám”, amit gondoltam úgy készítek el, mint a kapott receptet, de hát „ember tervez, isten végez”. Persze, hogy kifelejtettem belőle a kávét. De sebaj, így is jó lett, sőt isteni azt kell, mondjam.

A választás végül Napfény és fűszer receptjére esett. Picit átvariáltam a mennyiségeket, mert én egy 26 cm-es tortaként készítettem el, illetve a tetejére nálam pici krém és kakaópor került.

Hozzávalók:

A piskóta hozzávalóit és a receptet ide kattintva éred el, nem írom le újra.

500 g babapiskóta (azért ennyi, mert kell a díszítéshez is. Kb.3 dl főzött feketekávé, nálam került bele 2 evőkanál amaretto likőr, ez lehet rum is akár, szalag, amivel átkötjük

A krémhez:

4 db tojássárgája, 7 dkg cukor, 750 g mascarpone, 4 dl tejszín, 7 dkg porcukor, 17 g zselatin

Elkészítés:

Ha megsütöttük a piskótát, kihűtjük, majd ha kihűlt elvágjuk félbe.

Amíg hűl, a piskóta elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral vízgőz felett habosra keverjük.

Még melegen hozzáadjuk a 2-3 kanál vízben feloldott zselatint és langyosra hűtjük.

Hozzáadjuk a mascarponét, 

majd a porcukorral habbá vert tejszínt 

és összekeverjük.

A két piskóta lap belső felét kicsit meglocsoljuk kanállal, a kávéval (de épp csak egy kicsivel).

Az alsó lapot megkenjük a krémmel, 

a maradék kávéba tesszük az amaerttot vagy rumot, ebbe mártogatjuk a babapiskótát, 

amit a krémre teszünk szép sorban. Úgy mártsuk bele, hogy ne áztassuk el a babapiskótákat.

A babapiskóta tetejére ismét krémet tesszük, 

erre pedig rátesszük a tortalap tetejét. 

Bevonjuk a maradék krémmel. 

Tetejére kakaóport szitálunk. 

A külső oldalára babapiskótákat teszünk, amik alját levágtam, és az egészet összekötöttem egy szalaggal. Kapott egy masnit is. Majd mehetett a hűtőbe pár órára hűlni. Kell neki a pár óra pihenő. Ez alatt a babapiskóta is megpuhul. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.