Túró palacsinta

Ezt a receptet is egy csoportban találtam, de egy kicsit változtattam rajta. Mivel diétásabban próbálok étkezni, ez desszertnek belefér, és pont volt a hűtőmben túró hozzá, amit gyorsan fel kellett használni, hogy le ne járjon. A fiam, aki nem igazán van oda a túrós dolgokért, na, még neki is ízlett. Nagyon finom önmagában is, vagy gyümölccsel, de van finom szilvalekvárom, ami nem tartalmaz cukrot, én azzal ettem, tettem rá egy keveset. Nekem ebből a receptből 12 db 10 cm átmérőjű palacsintám lett. Ez olyasmi, mint az amerikai palacsinta.

Hozzávalók:

125 g túró, 50 g zabpehelyliszt, 20 g nádcukor, 1 db tojás, 1 teáskanál sütőpor, ½ citrom leve, 1 dl víz

Elkészítés:

A túrót egy villával jól áttörjük.Hozzáadjuk a tojást, 

jól összekeverjük, hozzáadjuk a nádcukrot az átszitált sütőport, amit elkevertünk a zabpehelyliszttel. 

Hozzáadjuk a citromlevet és a vizet is. Majd jól összekeverjük, és 1 órát hagyjuk a pulton pihenni.

Ha letelt az 1 óra palacsintasütőnket felmelegítjük és kislángon megsütjük előbb az egyik 

felét majd a másikat is. 

 Az egész adag 12 db palacsinta ami: 470 kcal. 60 g szénhidrát, 31 g fehérje, 10 g zsír. 

Az egy darabban akkor 39 kcal, 5 g szénhidrát, 2,58 g fehérje, 0,83 g zsír van

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Zsemle bucik

Ezt a zsömlét egy csoportban találtuk a gyerekeimmel, és ezt kérték tízórai zsemlének. Nagyon finom laza zsömle lesz belőle. Lehet gömbölyűre is, de mi szeretjük ezt a fajta alakú zsemlét. Igazából tönkölyös verzióban szerettem volna megsütni, de elfogyott a tönköly lisztem, ezt csak a városban tudok venni. De ha veszek, a hétvégén azzal fogom sütni, a liszt variáció mivel többen kérték így állna össze: 400 g sima liszt, 200 g tönkölyliszt. Így nem a tömör, hanem a laza szerkezetű zsömlénk lesz. A többi hozzávaló mind ugyanez. Illetve ha valaki nem akar burgonyapelyhet beletenni az elhagyható, de akkor picivel kevesebb vizet vesz fel, dagasztás közben erre érdemes figyelni.

Hozzávalók:

60 dkg liszt, 20 g olaj, 3 dkg élesztő, 20 g burgonyapehely, 2 kávéskanál só, 350 ml langyos víz

Elkészítés:

Az élesztőt 100 ml langyos vízbe morzsoljuk, adunk hozzá 1 csipet cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a burgonyapelyhet, olajat, sót, a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet. Jól kidagasszuk, lágy puha tésztát kell kapnunk. (Én nem szoktam felfuttatni az élesztőt külön, hanem csak a többi hozzávalóval együtt teszem a liszthez, mert ha jól kidagasztom, akkor ugyanolyan szépen megkel a tészta.)

Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt 10 egyenlő 10 dkg-os darabra osztjuk. (Nekem kereken 1 kg lett a megkelt tészta)

Minden egyes darabot formázunk. Kicsit elnyújtom a kezemmel

 és visszagörgetem az ujjaimmal,

 minden egyes görgetés után lenyomkodom. (2 kézzel, 2 oldalról, de fotóztam, ezért van csak 1 kezem a képeken, ilyenkor jó lenne, ha 3 kezem lenne.)

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket 

és letakarva 30 percig duplájára kelesztjük.

Ha megkeltek, akkor kicsit bevágjuk a tetejüket.

 200 fokra előmelegített sütőbe sütjük. A sütő aljába, egy kis tepsibe vizet tettem. 30-35perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha megsültek, rácsra tesszük őket és megkenjük egy ecsettel, vízzel. 

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Néró teasütemény

Ez a sütemény a kedvencem. Sajnos nem is tudok neki ellen állni, ha finom baracklekvárral van töltve. Annyira finom a sütemény tészta része, hogy van, amikor nem is töltjük meg a gyerekeimmel, hanem csak simán kis tallérként dobozoljuk el. A legkisebbek is nagyon szeretik olyasmi, mint a piskótatallér, amit a boltba vehetünk, csak ebben tuti az van, amit mi tettünk bele. Régen azt hittem, hogy ez azért drága süti a cukrászdákban, mert sokat kell vele szöszölni, vagy valami drága cucc van benne. Hát szerintem nem kell bele sok minden és az elkészítése se vesz sok időt igénybe. Talán a lekvározás, de szerintem az is megy sity-suty, főleg ha van a környéken gyerek aki szívesen szedeget össze 1-1 egyforma süteményt, mert akkor csak lekvározni kell, a többit a gyerekek megoldják.  Nekem ebből a receptből kb 60-65 db lesz mindig.

Hozzávalók:
25 dkg vaj, 17 dkg porcukor, 8 db tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 30 dkg liszt

A töltéshez:

1 üveg lekvár, lehetőleg barack (400g)

A csokizáshoz:

50 gr étcsokoládé
Elkészítés:

A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot és ezt is habosra keverjük.

Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és így habosra keverjük.

Ezután hozzákeverjük a lisztet, fakanállal, lazán keverve.

A kész tésztát habzsákba töltjük, sima csővel, sütőpapírral bélelt tepsire kis korongokat nyomunk kb 2,5 cm-átmérőjűt. Megpróbálva egyforma méretűeket. (ez nekem nem sikerült, de nem is igen összpontosítottam rá, hisz nem vagyok cukrászda, és az íz a lényeg, azzal pedig nincs hiba.) Figyeljünk még arra, hogy hagyjunk köztük kicsi helyet, mert sütés közben kissé elterülnek. 

180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni őket. Ha kihűltek 1-1 egyforma darabot lekvárral összetapasztunk.

A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk,

 picit hagyjuk visszahűlni, majd egy zacskóba tesszük, (én sütőpapírból csináltam neki egy tasakot) 

pici lyukat vágunk rá és becsíkozzuk a csokoládéval a süteményeket.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Hogyan kerül a SAJTKÉSZÍTÉS egy budapesti kreatív élményházba?

Emlékeztek rá, hogy korábban már részt vettem Rátonyi László Sajtmester nagyon érdekes programján Pilisszántón. Korábbi bejegyzésemet itt találod róla!

Fél évvel ezelőtt a Magnóliák Műhelye csapata felkérte Lászlót, hogy tanítsa meg a sajtkészítés
fortélyait a vendégeik számára. A Műhely kínálata nagyon széles körű, de a GASZTRÓ
workshopok szervezése az egyik szívügyük.
Cél: otthon is kialakítható eszközparkkal, kis létszámú vidám workshopok szervezése.

A Magnóliás Team szerint valós, gyakorlatban később is jól használható ismeretanyagot csak kis csoportok részére lehet professzionálisan, interaktívan átadni! Tanfolyamaik, workshopjaik híresek a családi hangulatról és a személyre, igényekre szabható, alakítható tematikáikról.    

Visszatérve a SAJT készítésre, két nagyon érdekes programot ajánlanak ebben a különleges témában:

1., Tavaszi SAJTKÉSZÍTŐ műhely, amely egy igazi csúcs kategóriás SAJTKÉSZÍTŐ workshop. Számtalan tejipari finomság elkészítését tanítja meg a Sajtmester a csapatnak! Név szerint: feta sajt, mascarpone (nyammm), túró, túró rudi és a kiszely. Ez utóbbit bennfentes körökben tojás nélküli MADÁRTEJKÉNT emlegetik. Igazi csemege! A program májusban is megrendezésre kerül, a részletekért kattints ide!  

2., Az alap GOMOLYA elkészítése azért érdekes minden leendő SAJTBARÁT számára, mert ha ennek az elkészítését szakszerűen elsajátítod, akkor nincs megállás, minden egyéb sajtfinomságot is el fogsz tudni a jövőben készíteni! Ezért találta ki a SAJTMESTER, hogy Budapesten is jó lenne minél szélesebb körrel megismertetni egy RAPID workshop keretében ezt a technológiát. Májusban, ha van egy szabad estét 2 órát szánj erre a különleges programra, mert megéri! Részleteket itt találod!

Joghurtos Riegel

Ez az egyik kedvenc pék sütim, nagyon szeretem, ami nem tömör é barna, magvas kifli, zsömle….   Ez okozta a legnagyobb kihívást, mit is kezdjek a Katafakanala és a Batha-Porta rendezésében az 5 féle magőrlemény közül a szőlőmag őrleménnyel. Végül erre esett a választás. Nem is egyszer készült, mert egyrészt az elsőnél pont a joghurtot hagytam ki belőle, mikor kész lettek akkor esett csak le, hogy az ott maradt a pulton. És meg kellett találnom a megfelelő liszt keveréket, amitől finom laza szerkezete marad.

A páromnak annyira ízlett, hogy az ünnepek után kenyér helyett most ezt kell, süssek több adaggal, hogy elvigye magával. Az öregtésztát az kézműves kenyerem tésztája alapján készítettem itt is. Ebből az öregtészta mennyiségből 15-16 dkg lesz. A pék sütiből pedig 6 db lesz.

Hozzávalók:

Az öregtésztához előző este:

100 g liszt, 2 dkg élesztő por, 80 ml víz

A tésztához:

A kész öregtészta, amit előző este elkészítettünk, 200 g liszt, 50 g tönkölyliszt, 50 g szőlőmag őrlemény, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 dkg élesztő, 70 g natúr joghurt, 90 ml víz

Elkésztés:

Előző este egy tálban összekeverjük az öregtészta hozzávalóit, 

és estére a pulton hagyjuk állni. Én egy kelesztő tálba szoktam hagyni, aminek a tetejét nem zárom rá, csak ráteszem. De aki jobban érzi magát tőle, ha az öregtésztát összekeverjük, 2 órát a pulton kell hagyni, majd akár a hűtőben lehet reggelig pihentetni. Én nem szoktam úgy csak akkor, ha az egész nagy mennyiséget készítem, amit aztán a hűtőben tárolok 2 hétig, és abból csípem le, amikor sütök a megfelelő mennyiséget. Itt vettem le az adagot, hogy aki nem akar nagy adagot a hűtőben tárolni, annak ez egyszerűbb. Így néz ki reggel: 

Reggel az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az öregtésztánkat is,

 és jól kidagasszuk. 

Majd letakarjuk, és meleg helyre tesszük, kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkára tesszük kb 2 cm vastagságúra nyújtjuk, és elvágjuk 6 felé. 

Kevés vízzel megkenjük, és aki szereti, megszórhatja magkeverékkel. 

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 

és 30 percig letakarva hagyjuk picit kelni. Majd a 30 perc elteltével, 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Ez volt az utolsó recept a magőrlemények teszteléséből, de nem utoljára fogom használni. A szőlőmag liszt volt, ami a legnagyobb fejtörést okozta mit is kezdjek vele, hiába olvastam utána a sok jó tulajdonságának, nehezen szültem meg mire használjam. De az egyik nagy kedvenc marad, amit eztán is fogok használni.

Ezeket a magliszteket itt tudjátok beszerezni: https://www.orsegimagolaj.hu/webshop/magliszt

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Lenmag őrleményes kenyér

Hónapok óta magam sütöm a kenyerünk, így nagyon örültem, hogy a Katafakanala és a Batha-Porta rendezésében az 5 féle magőrlemény között lenmagőrlemény is volt. Már mind az 5 kipróbálásán túl vagyunk, de ez lesz a legkelendőbb nálunk az biztos. Ez a kenyér, ugyanolyan finom, laza szerkezetű kenyér lett, mint a fehérkenyerem. És másnap pont ugyanolyan friss mintha épp akkor sült volna meg. Nekünk ez a kenyér 3 napig tart, de a 3. nap is finom puha, és nem morzsálódik. Az öregtésztát az kézműves kenyerem tésztája alapján készítettem. Ebből a mennyiségből 30-33 dkg lesz, én ezt hozzáteszem egy az egyben, nekem ez így vált be.

Hozzávalók:

Az öregtésztához:

200 g liszt, 3,5 g porélesztő (ez fél csomag), 160 ml víz

A tésztához:

350 g liszt, 100 g tönkölyliszt, 50 g lenmagőrlemény, 2 csapott teáskanál só, 2 evőkanál olaj, 1 dkg élesztő, 270 ml víz,

Elkészítés:

Előző este egy tálban összekeverjük az öregtészta hozzávalóit,

 és estére a pulton hagyjuk állni. Én egy kelesztő tálba szoktam hagyni, aminek a tetejét nem zárom rá, csak ráteszem. De aki jobban érzi magát tőle, ha az öregtésztát összekeverjük, 2 órát a pulton kell hagyni, majd akár a hűtőben lehet reggelig pihentetni. Én nem szoktam úgy csak akkor, ha az egész nagy mennyiséget készítem, amit aztán a hűtőben tárolok 2 hétig, és abból csípem le, amikor sütök a megfelelő mennyiséget. Itt vettem le az adagot, hogy aki nem akar nagy adagot a hűtőben tárolni, annak ez egyszerűbb. Így néz ki másnap

Reggel az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az öregtésztánkat is,

 és jól kidagasszuk. 

Majd letakarjuk, és meleg helyre tesszük. 20 perc elteltével kissé átgyúrjuk, majd hagyjuk a duplájára kelni.

Ha megkelt, enyhén lisztezett deszkára tesszük, kezünkkel ellapítjuk, és formázzuk. Aformázást erre kattintva látjátok a fehér kenyérnél.

A kacsasütőnkbe sütőpapírt teszünk, és ebbe tesszük, a kenyeret majd a tetejével lefedjük, és kb 30perc alatt hagyjuk duplájára kelni. 

Ha megkelt, éles pengével bevágjuk, és hagyjuk 20 percig, amíg a bevágások kissé szétnyílnak. 

A kacsasütőnk tetejét belülről vízzel bespricceljük, majd betoljuk a hideg sütőbe, és 220-230 fokon 55 percig sütjük a kenyeret. Az utolsó 10 percben levesszük a kacsasütő tetejét (óvatosan, mert a kiáramló gőz nagyon éget) és hagyjuk, amíg a kívánt színt eléri a kenyér.

Ha kész rácsra tesszük kihűlni. 

Ezeket a magliszteket itt tudjátok beszerezni: https://www.orsegimagolaj.hu/webshop/magliszt

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Tökmagos pogácsa

Szintén a magőrleményes játékhoz készült, ami a Katafakanala, és a Batha-porta jóvoltából folyik. Ez a pogácsa a leveles tepertős pogácsám alapján készült, 2-szeris neki futottam, de hiába. Mert a végeredmény ugyanaz lett. Ugyan nagyon finom lett, főleg ha valaki szereti a tökmagos dolgokat, de sajnos nem lett leveles, mint a töpörtyűs vagy a medvehagymás pogácsám, ebben az esetben fejen is állhattam volna nem levelesedett meg. De ettől még igen ajánlom, mert tényleg finom. Itt pont gulyásleves volt ebédre, amihez meg passzolt is pont.

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt, 10 dkg tökmag őrlemény, 10 dkg vaj, 60 g tejföl, 2.5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 csipet cukor, 2 kávéskanál só, 1 db tojás + 1 a kenéshez,

A tésztára:

5 dkg tökmag, 5 dkg vaj.

Elkészítés:

A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba tesszük a lisztet, tökmag őrleményt, összekeverjük, 

hozzáadjuk a többi hozzávalót,

 majd jól összegyúrjuk. 

Meleg helyre téve 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. 

A tökmagokat serpenyőben kissé megpirítjuk, majd összeaprítjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk a megkelt tésztát és rákenjük a vaj felét. Megszórjuk az aprított tökmag felével. 

Ha megkentük a tésztát, akkor jobbról, balról,

 alulról és felülről a tésztát hajtogatjuk, majd 20 percig újra kelesztjük. 

Ezt követően ismét kinyújtjuk, és a maradék vajat is rákenjük, megszórjuk a maradék tökmaggal, majd ismét hajtogatjuk és ismét 20 percig kelesztjük.

Ezt követően 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét késsel berácsozzuk,

 majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tetejét felvert tojással megkenjük, vigyázva, hogy ne csorogjon le a tojás, mert akkor nem nőnek meg eléggé sütés közben. Ismét pihentetjük 20 percig, majd előmelegített sütőben, 200 fokon 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ezeket a magliszteket itt tudjátok beszerezni: https://www.orsegimagolaj.hu/webshop/magliszt

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Diólisztes vajas kekszek

A Katafakanala és a Batha-Porta rendezésében 20 szerencsésnek van módja kipróbálni a Batha-Porta 5 féle magőrleményét. Ezek a receptek jönnek a héten sorba egymás után. Most a diólisztet próbáltam ki, illetve az enyém keverve volt málnával is. Mivel Dominik kekszsütéssel nyaggatott, ezért elővettük a kedvenc keksz figuráit és gondoltam akkor a keksznél teszteljük a diót. Ez is nagyon finom lett, de a mogyorót nem tudta felülmúlni. A fele kekszet simán hagytuk, a másik felét lekvárral és nutellával kentük meg 2 db-ot összetapasztottunk nagyon finom lett.

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 10 dkg dió+málna magőrlemény, 1 csomag sütőpor, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 1 csipet só,
Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a dió őrleményt, az átszitált sütőport, csipet sót, porcukrot és összekeverjük. 

Hozzáadjuk a tojássárgáját, a szoba-hőmérsékletű vajat. 

Alaposan összedolgozzuk. 

Erősen lisztezett deszkán, kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk. 

Lisztbe mártott formával kiszaggatjuk,

 majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 

Előmelegített sütőben 180 fokon, 8-10 perc alatt, megsütjük őket. 
Ha megsültek, hagyjuk kihűlni, és kedvünk szerint megkenhetjük lekvárral, nutellával, vagy simán egyesével is hagyhatjuk őket. Frissen tartó dobozba téve napok eláll. 

Ezeket a magliszteket itt tudjátok beszerezni: https://www.orsegimagolaj.hu/webshop/magliszt

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Mogyorólisztes almás kiflik

A Katafakanala és a Batha-Porta rendezésében 20 szerencsésnek van módja kipróbálni a Batha-Porta 5 féle magőrleményét. Köztünk én is kipróbálhattam őket, Amit aztán megosztunk mindenkivel. Pár dolog már készült belőlük, de ezek közül a mogyoró őrlemény az egyik kedvenc lett. Az illata, amíg az ember a tésztát gyúrja, és elkészíti, hát valami elképesztően finom mogyoró illat volt a konyhámban, és az íz, amit hozzáad a süteményhez se gyenge. Én nem mentem el paleo irányba, inkább a jól bevált receptek szerint készítettem és inkább csak egy kis része lett a lisztnek felváltva az őrleménnyel, ez is bőven elég ahhoz, hogy azt a pluszt hozzátegye az elkészített sütihez.

Hozzávalók:

Tésztához:

50 dkg liszt, 5 dkg mogyoróőrlemény, 25 dkg vaj, 80 g joghurt, 20 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál vanília kivonat

Töltelékhez:

6 db közepes méretű alma, 1 teáskanál fahéj, 50 g cukor, 30 g csoki csepp (csoki darabok, ezt el is lehet hagyni)

Elkészítés:

Az almát lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és kicsit megpároljuk épp csak addig, amíg a leve eltűnik róla. Ez max 5 perc.

 Amíg kihűl, elkészítjük a tésztát.

A lisztet és az őrleményt elkeverjük, 

hozzáadjuk a porcukrot, vajat, joghurtot, az átszitált sütőport, vanília kivonatot, 

és jól összegyúrjuk. Linzer jellegű tésztát kapunk.

Elosszuk 3 részre és kör alakúra nyújtjuk. Majd egy késsel, pizza vágóval 8 cikkre vágjuk. 

Mindegyik cikk belső csücskén 3 vágást ejtünk a képen látható módon. 

Majd a szélesebbik felére tesszük a tölteléket. 

Kívülről befelé feltekerjük, 

sütőpapírral bélelt tepsire tesszük 

és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Figyeljünk oda rá, mert a mogyoró őrlemény miatt a színe kissé sötétebb így nehezebben látszik, ahogy megsül.

Ezeket a magliszteket itt tudjátok beszerezni: https://www.orsegimagolaj.hu/webshop/magliszt

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen. 

Epres szelet

Ezt a receptet a nagylányomnak köszönhetem, bármilyen gyümölcscsel elkészíthető. Sőt a mérete is szabadon változtatható mind a tésztának, mind a pudingnak. Ha kisebb tepsiben készül magasabb lesz a süteményünk, de akkor biztosan kevesebb gyümölcs kell majd a tetejére. Az én tepsim, amibe készült 38*31 cm-es és így bő2 cm magas lett a sütemény.

Hozzávalók a tésztához:

1 db citrom, 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál sütőpor, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 csipet só, 3 db tojás

A krémhez:

2 csomag vanília puding, 10 dkg cukor, 800 ml tej,

Díszítéshez:

750 g eper, 1 csomag gyümölcskocsonya por vagy zselatin

Elkészítés:

A citrom héját lereszeljük, és a levét kifacsarjuk.

 A lisztet, a keményítőt és az átszitált sütőport elkeverjük. 

A vajat a porcukorral és a csipet sóval habosra keverjük, 

majd a tojásokat egyesével hozzáadjuk és elkeverjük.

Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és 2 evőkanál citromlevet, és belekeverjük a lisztes keveréket is. Jól összedolgozzuk.

A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Én 38*31 cm-es tepsim-használtam.

 200 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük. Ha megsült hagyjuk kihűlni.

Amíg hűl, a tészta elkészítjük a pudingot a leírásnak megfelelően. 

Majd még melegen a kihűlt tésztára kenjük. 

Erre tesszük a jól megmosott majd lecsepegtetett és félbevágott epreket.

Amit a gyümölcskocsonyával vagy zselatinnal leöntünk.

 Majd hagyjuk kicsit pihenni, míg a kocsonya vagy zselatin megszikkad kissé.

A gyümölcskocsonyát vagy zselatint a zacskón leírtaknak megfelelően készítsük el.

Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.